Окрошка нажористая

Там где я живу сметана только американЬская, и, похоже, сделанная путем окисления сливок.
Потому, предпочитаю окрошку на своем ДОМАШНЕМ майонезе и своем ДОМАШНЕМ квасе. А по поводу сметаны в окрошке был у меня жуткий прокол. Год назад ездил к родственникам в Киргизию. Собрался делать окрошку. Купил, типа, домашней сметанки. Нарезал ингредиенты как полагается. Развел сметанкой и горчицей. Залил минералкой (домашнего кваса под рукой не было). И получил отменное дерьмо. Так как сметана была напичкана пальмовым маслом, которое в холодной минералке взялось комками. Пришлось выкинуть всю кастрюлю нарезки.
Вот такие пироги.... с котятами.

А зачем Gin? Да еще и так много, целых 0,5L. Хорошо, что не джин-тоник.

Укроп должен быть обязательно вроде. И много.

Нормальный рецепт. Одобряю и запасаю (сохраняю в рецептах, вместе к картинками).
Как-то не очень понятно, зачем "Gin" — наверное, чтобы было "нажористее". И пахту в городских условиях (2.0 литра) добывать непросто.
К сожалению, в моём нынешнем окружении требуется, чтобы было "мелкокалорийнее" — лишним, блин, весом страдают, даже рожать поэтому (даже экстракорпорально) не могут.
А этот рецепт — для молодых здоровых моряков... Они могут и гвозди переваривать, и рожать им не надо.
ЗЫ. У меня тоже есть рецепт. Моего персонального супа. Несекретный, но — неповторимый. Когда-то по молодости я им питался (иногда, когда было не лень).
Жене мой суп нравился — но нехрен. Когда-то кормил им публику: мы были в "колхозе на картошке", — пока штатную повариху не подвезли. Приехавшая повариха на мой суп безобразно ругалась, ребята потом с грустью о нём вспоминали.
Главное в супе: чтоб ложка в нём стояла, и был он и "первое", и "второе". Кстати, эти "первое" и "второе" меня всегда раздражают, особенно когда от дамочек на рынке слышу: "Дайте мне, пожалуйста, мяса для второго".

Про миллионы рецептов это ты конечно мощно задвинул)
Такого откровенного вранья я давно не видел в пельмешках))))))

Ну, принципиально еще приписки к составу рецепта "хорошие" :)
Могу еще поделится своей тонкостью: примерно 60...70 процентов всей зелени и чеснока я продавливаю толкушкой с солью, и 1\3 огурца протираю через тёрку. Для свежей окрошки очень способствует быстрому настаиванию и приобретению насыщенного вкуса.

Как бывшего лесника несколько смутило:
4.Картофель отварной твердых пород
Твёрдых пород только доска, на которой все продукты резали, а картофель — твёрдых сортов.
За рецепт — спасибо, но привыкли делать окрошку традиционно, с домашним квасом.

Тоже увидел Gin и как-то приободрился. Спасибо за вкусняшку.

Такие огурцы только на корм скоту или "Европа" пусть продолжает их хавать.
Майонез у нас видимо только в чай не кладут :)

Только самодельный, газированный квас. И столовую ложку сметаны на одну тарелку окрошки. Нарезанные ингридиенты хранятся в холодильнике. Раскидал по тарелкам, ложку сметаны — и залил газированным холодным квасом... Никакого майонеза, умоляю!