Украинская кухня. Шпундра

В основном в западной и центральной части , но это блюдо принадлежит к староукраинской кухне , оно стало основой например для верещаки ( которая есть и в беларусской кухне тоже ) и вполне может быть оно могло стать основой борща , это конечно моя теория)))

В Черновцах- это скорее не банош, а молдавская мамалыга. Банош (или бануж)- севернее, у гуцулов. И то и другое- кукурузная каша, но есть отличия. Я, как гуцул, мог бы осветить, но гуцул не писатель..))) Да и проблемно мне в Питере нормальную кукурузную муку найти и настоящую брынзу, хотя казалось бы..