Статья похожа на заказную, только непонятно кем. Ну да я не об этом.
Не сильно в теме о всяких крафтах, близко знаком только с продукцией известного еврейского казака, он изначально был доктором, видимо клятва травить не позволяет, мне нравится. А вот с гигантами- полная засада. Не оттого что там все плохо, а оттого что по разному! Т.е. такое впечатление- контроль качества отсутствует. Сегодня ты купил нечто относительно приличное (ну за свои деньги конечно, не у всех личный самолет и зарезервированное место на аэродроме в Праге), а завтра ту же марку тебе продали неописуемую приличными словами жидкость. Это можно отнести к любым продуктам, хоть колбасе к примеру, но поскольку пиво я потребляю чаще- раздражает. Именно это считаю основной проблемой, а вкус- фломастеры разные.
Был в Чехии 5 лет назад. так у них правило — пиво не может продаваться далее 300 км. от места изготовления. Иначе — это уже не пиво (требует консервантов). так что это как с японскими автомобилями. Они для себя делают иначе. А у нас 70% пива — из порошка. Ну или из сусла+СО2. В общем то же самое что и соки — нет консервантов, т.к. сок изготовляют путём добавления воды в сгущёный сок-сусло. Это даже в рекламе сока показывать начали.
Был с экскурсией на Кировском пивзаводе "Вятич". Экскурсовод гордо сказала, что рабочие пиво не пьют (мол труженики-трезвеники). Я продукцию этого пивзавода попробовал и решил, что тоже не буду пить мочу. Раньше пиво любил, но отечественное пиво пить — себя не уважать, а импортное дорого...
Ну! Сравнил! "Вятич"! Еще "Ульяновское пиво" вспомни!!! Такого навоза я давно не видел! Только один знакомый с огромным удовольствием лакал этот шмурдяк. Он набирал его по пути в Москву из Саратова. "Зато, — говорил он — дешевое! И крепкое!"
Для тех, кто любит критиковать наших пивоваров, для тех, кто постоянно в панике — "Нас травят", совет — посмотрите на рейтинги нашего пива на сайте ratebeer.com. Удивитесь. Например, "Балтика-6" (портер) — имеет 88(!!!) баллов (из 100), та же "Балтика-4" (оригинальное) — 34 балла. И это — совсем не мало! Таак как любимая российскими блондинками "Стелла Артуа" имеет не больше 10-12 баллов. Не нравится МПК? "Хамовники" — Ирландский стаут — 39 баллов, "Мохнатый шмель" — 47 баллов!!! Более, чем отличный результат для масс-маркета!
Кстати, а сколько баллов у "Холстена"? 1 (ОДИН!!!!) — а у "Туборга"? 3 (ТРИ, Карл!!! ТРИ!!!).
И это, если не брать в расчет наши крафтовые пивоварни. "Штамм Бир", "Салденс", "АФ Брю", "Виктори Арт" — у их продукции (у некоторых сортов) оценки очень часто выходят за рамки 10-балльной шкалы! "Александр Покрышкин", "Олд Спарки", "Лоботомия", "РедРум ИПА" — давно уже получили от бир-гиков оценку 11 баллов из 10!!!
...То есть — специально приставленный менеджер бегал за каждым из бир-гиков (да еще — в каждой стране, в каждом городе — свой приставленный к каждому из НЕЗАВИСИМЫХ экспертов — бир-гиков) и подсовывал ему именно "тот самый рецепт", по которому варилось специальное пиво "для рейтингов"...
Ну, что я в таком случае могу сказать — ВЕЛИКАЯ компания "Балтика". Если смогла себе позволить ТАКОЕ!!!!!
До 2003-го Балтика была элитной. Любой сорт . Потом начались игры с технологией для снижения себестоимости. Это её и погубило. Да ещё то что Балтика один и монополистов.
Я лично балтику и на дух не переношу. И не только её из крупных компаний.
Мне 50 и есть с чем сравнивать современное пиво...
В молодости пивал пиво которое варилось правильно... выдерживалось столько сколько требуется и ингредиенты были отличные... Пиво Карпинского завода в свое время выигрывало массу призов на выставках... и было за, что его похвалить... К сожалению сейчас это все ушло... Как только появляется новый продукт... и не важно, что... пиво, водка, сигареты или конфеты... через определенное время когда марка раскрутилась... качество снижается до уровня плинтуса...
Самое занятное, что если их продукцию очень предметно пощупать на экспертизах всяких, то совершенно внезапно может выясниться, что "ссаная балтика"™ окажется нектаром богов.
Комментарии
Не сильно в теме о всяких крафтах, близко знаком только с продукцией известного еврейского казака, он изначально был доктором, видимо клятва травить не позволяет, мне нравится. А вот с гигантами- полная засада. Не оттого что там все плохо, а оттого что по разному! Т.е. такое впечатление- контроль качества отсутствует. Сегодня ты купил нечто относительно приличное (ну за свои деньги конечно, не у всех личный самолет и зарезервированное место на аэродроме в Праге), а завтра ту же марку тебе продали неописуемую приличными словами жидкость. Это можно отнести к любым продуктам, хоть колбасе к примеру, но поскольку пиво я потребляю чаще- раздражает. Именно это считаю основной проблемой, а вкус- фломастеры разные.
— Ага, дикое пойло…я постоянно что-то орал и ссался под себя.
Дерьмо все это, деньги дерут, а корицу жалеют..
существует множество методов снизить себестоимость пива в ущерб качеству.
Хотите написать статью — обращайтесь в личку. как бывший работник Балтики (по долгу службы посвящён в технологию) проконсультирую.
Кстати, а сколько баллов у "Холстена"? 1 (ОДИН!!!!) — а у "Туборга"? 3 (ТРИ, Карл!!! ТРИ!!!).
И это, если не брать в расчет наши крафтовые пивоварни. "Штамм Бир", "Салденс", "АФ Брю", "Виктори Арт" — у их продукции (у некоторых сортов) оценки очень часто выходят за рамки 10-балльной шкалы! "Александр Покрышкин", "Олд Спарки", "Лоботомия", "РедРум ИПА" — давно уже получили от бир-гиков оценку 11 баллов из 10!!!
Просто зайдите в ближайший Магнит и купите хоть Дон, хоть тройку.
А ещё лучше "Чёрную смерть" (так сами работники Балтики называют девятку)
Слив принят.
Аргументов нет?
Ну, что я в таком случае могу сказать — ВЕЛИКАЯ компания "Балтика". Если смогла себе позволить ТАКОЕ!!!!!
До 2003-го Балтика была элитной. Любой сорт . Потом начались игры с технологией для снижения себестоимости. Это её и погубило. Да ещё то что Балтика один и монополистов.
Я лично балтику и на дух не переношу. И не только её из крупных компаний.
Есть рецепт, среднесброженного, классика, крепкого.
Всё разнообразие создаётся на этапе фильтрации посредством купажа.
Более того при создании (не варки) светлого, "живого" используется рецепт классики с разбавлением до 30%(!!!) газированной водой.
Хотите — расскажу ещё много пикантных подробностей.
И внемлите совету — пойдите в магазин и купите любую Балтику.
Кстати это справедливо не только для Балтики а и для прочих крупных пивоваренных компаний.
В молодости пивал пиво которое варилось правильно... выдерживалось столько сколько требуется и ингредиенты были отличные... Пиво Карпинского завода в свое время выигрывало массу призов на выставках... и было за, что его похвалить... К сожалению сейчас это все ушло... Как только появляется новый продукт... и не важно, что... пиво, водка, сигареты или конфеты... через определенное время когда марка раскрутилась... качество снижается до уровня плинтуса...
Пью самогон онли.
Самое занятное, что если их продукцию очень предметно пощупать на экспертизах всяких, то совершенно внезапно может выясниться, что "ссаная балтика"™ окажется нектаром богов.