У меня тут рядом швабра с тряпкой, я полы мыла, никого не трогала. Жду звонка из типографии. Решила телефон проверить, вдруг подвис. А тут фазан... Не хочу я мыть полы, мыть коту лоток, хочу фазана!
А я, например, считаю, что грузинская кухня у нас излишне переоценена.
Чем там восторгаться? Харчо? Излишне плотный, совершенно несбалансированный и довольно банальный суп.. Чахохбили? Что-то вроде карри, только попроще, пожирнее и, опять-таки, гораздо тяжелее и "нажористее"..Сациви? Тоже самое. Только что отдельно — соус "баже" и может быть применен. Но тоже — как один из.. Для меня из всего многообразия грузинских блюд выбрал только хачапури ( и то — к любимым не отнесу — хычины интереснее, а кутабы — вообще — супер), да хинкали. Да и то — бурятские позы — самые вкусные из пельменных, и манты — тоже не хуже.
Кстати, работал с грузинами, и они тоже — не слишко-то увлекались своими блюдами — у каждого было одно-два блюда, которые они любили и готовили (чаще — лобио(????) и хинкали), а остальные, говорили они, им не так нравятся, как более нейтральные русские...
Да. Вот вы категорично утверждаете, без всякой имхи, что любая национальная кухня не нуждается в его оценке. За всю кухню сразу... Извините.
ЗЫ просто вы меня много раз тоже за мое мнение вот так замечание делали вот и не выдержал... несолидно как-то это. Имхо....
Творческий человек, столько красочных и вкусных рецептов и такие бывают ребяческие ответы людям которые даже никоим образом не затрагивают ваше творение, они совсем о другом глаголят...
Да, я именно утверждаю что национальные кухни, которые складывались веками не нуждаются в вкусовых оценках представителей другой национальности. Считаю, что такие экспертные оценки , как " переоценена" или противопоставления блюдам другой национальной кухни является дурным тоном, если не воспитанием, даже если под ними стоит имхо. Вы можете , что то любить или не любить, это ваше право, но высказываться о вкусах целого народа , абсолютно недопустимо с моей точки зрения.
Я бы добавил, что и народы, они не... как правильно сказать? монолитные? Сиречь, на территории страны живут разные. Та же Грузия — около моря одни, горцы другие. Это для русских (хе-хе) — они все — грузины. Ну и соответственно, и блюда разные у всех. И вкусы тоже.
Так что на свой вкус оценивать надо. Или не оценивать. Но и критиковать не стОит. Ну едят в Китае тухлые яйца, а в Норвегии тухлую селедку. И что? Я так не стану и пробовать. А еще где-то гонят вискарь из мочи больных диабетом. Ну люблю я выпить.. Но это... Не. Не хочу.
А харчо мне нравится. Я вообще люблю плотные жирные супчики. И сам такие готовил.
ovimu, со всем уважением. Очень вкусные и красивые у тебя рецепты :)
До сих пор содрогаюсь, вспоминая, когда вместо ожидаемого сухого вина, в бокале оказалось полусладкое!!! Один глоток испортил ВСЕ впечатление от обеда!
Комментарии
Это у вас обычная тушеная птица.
Сковородочка шикарная — чугунёвая...
Чем там восторгаться? Харчо? Излишне плотный, совершенно несбалансированный и довольно банальный суп.. Чахохбили? Что-то вроде карри, только попроще, пожирнее и, опять-таки, гораздо тяжелее и "нажористее"..Сациви? Тоже самое. Только что отдельно — соус "баже" и может быть применен. Но тоже — как один из.. Для меня из всего многообразия грузинских блюд выбрал только хачапури ( и то — к любимым не отнесу — хычины интереснее, а кутабы — вообще — супер), да хинкали. Да и то — бурятские позы — самые вкусные из пельменных, и манты — тоже не хуже.
Кстати, работал с грузинами, и они тоже — не слишко-то увлекались своими блюдами — у каждого было одно-два блюда, которые они любили и готовили (чаще — лобио(????) и хинкали), а остальные, говорили они, им не так нравятся, как более нейтральные русские...
ЗЫ просто вы меня много раз тоже за мое мнение вот так замечание делали вот и не выдержал... несолидно как-то это. Имхо....
Творческий человек, столько красочных и вкусных рецептов и такие бывают ребяческие ответы людям которые даже никоим образом не затрагивают ваше творение, они совсем о другом глаголят...
Получился оффтопик. Виноват.
Так что на свой вкус оценивать надо. Или не оценивать. Но и критиковать не стОит. Ну едят в Китае тухлые яйца, а в Норвегии тухлую селедку. И что? Я так не стану и пробовать. А еще где-то гонят вискарь из мочи больных диабетом. Ну люблю я выпить.. Но это... Не. Не хочу.
А харчо мне нравится. Я вообще люблю плотные жирные супчики. И сам такие готовил.
ovimu, со всем уважением. Очень вкусные и красивые у тебя рецепты :)
До сих пор содрогаюсь, вспоминая, когда вместо ожидаемого сухого вина, в бокале оказалось полусладкое!!! Один глоток испортил ВСЕ впечатление от обеда!
Приготовлю чахохбили!
А рецептик мой такой:
Всю обмажу я икрой
Сверху чёрной, внутри красной
Чтобы вид весь был прекрасный
Можещь верить иль не верить,
С первым всех сейчас апреля!
Так, чтобы не жестко было.