Отмечания Нового Года начинаются буквально со след. недели — ао первых это корпоративы, во вторых хороший повод встретиться со старыми друзьями, причем возможно в нескольких никак не связанных компаниях... У нас даже специальное название такому придумали — в переводе на русских означает "мини-рождество"
А в семейном кругу это уже в ночь с 31-е на 1-е...
Мне, начиная со следующей недели (предположительно с четверга), предстоит 3 (три) корпоратива — два в Хельсинки, один в Петербурге, две встречи с друзьями в ресторанах — в Петербурге, одна вечеринка членов локального коммьюнити (это если договоримся о помещении) — тоже в финляндии, ну и два семейных праздника — рождество и новый год — первое в С. Петербурге, второе в Финляндии.... Такие вот у меня планы с следующие две недели...
Ну один из корпоративов это как бы и есть работа... в смысле приглашен дружественной компанией (с нашей стороны разумеется было аналогичные приглашения дружественным компаниям)... Свой корпоратив это выходной день компании — у нас их два — день основания компании и минирождество — это типично практически для каждой компании у нас
Корпоратив в С. Петербурге это приглашение от компании на которую я когда-то работал... лет восемь назад — просто поддерживаем хорошие отношения и и иногда помогаем друг другу — туда я приду в период рождественских каникул, кои в моем случае начинаются с 22 декабря и завершаются 28-го... в этот-же период я намерен встречаться с друзьями и праздновать рождество в кругу семьи, в Петербурге... Ну а новый год я (и моя семья) будем праздновать уже дома, в Финляндии, как обычно с 31-е на 1-е
Надеюсь я удовлетворил ваше любопытство? А насчет кризиса не извольте беспокоиться, этот год был лично для меня самым удачным с финансовой точки зрения за всю мою жизнь... а для компании, на которую я работаю он был первым, когда оная компания вообще получила прибыль (компания впрочем существует лишь второй год) — вчера вот подбивали бабки...
А вместо "урезанных" праздников россияне могут получить дополнительный десятидневный отпуск, который можно будет использовать в любое время года.
В России больше половины работающего населения получают з/п в конвертах. Да и многим из тех кто получает белую з/п отпуска только снились (офисный планктон не в счет).
КЗОТ соблюдается чисто символически и то не в части защиты трудящихся. Например компенсацию за неиспользованный отпуск отменили. И как его соблюдать если это возможно де-юре, но не возможно де-факто.
У нас не бывает неиспользованного отпуска. Работодатель тебя обязан хотя бы по бумагам отправить в отпуск. Допускается по твоему заявлению перенос отпуска, но не более чем на один год. Т.е. отработав два года тебя обязаны отправить в отпуск без каких-либо вариантов. Компенсация, как это было раньше, не полагается и как раз для того, что бы работодатель не мог заставить работника отказаться от отпуска.
За неиспользованный отпуск выплата предусмотрена только при увольнении.
Дык я и написал, что де-юре. В реальности в отпуск отправят, но надо сразу съе... из города :)
Достанут же по телефону. Кажный день дергать будут, а это уже не отпуск. Если раньше на работу которую в состоянии выполнит три человека брали четверых, то теперь берут двоих. И как им выделить время для отпуска. Не на каждый вид деятельности можно взять человека на время. Некоторым специальностям годами учатся и по граблям идут.
Соседка бывшая продавцом работает. Два дня через день. С 8:00 до 22:00. Когда период отпусков, соответственно кто то вообще без выходных. Но в её случае сама хозяйка иногда хоть подменить может. А как быть в других случаях?
Подозреваю, что твоя соседка вообще не трудоустроена официально и относится к тем 22 млн трудоспособного населения, которые не понятно где работают, т.е. налоги с зарплат за них никто не платит.
Не нравится — свободен. Да и в круглосуточных заместо 4-х смен почти везде 3.
Как у нас было — в день, в ночь, с ночи, выходной. У них сутки через двое.
Не нравится свободен. Некоторые предприниматели при приеме на работу требуют сразу два заявления. Прошу принять... (с датой) и Прошу уволить по собственному (без даты). Особенно молодых женщин. Очень не любят когда они в декрет уходят. Поэтому берут с неохотой даже если вакансия горящая.
Так что трудовой кодекс действует только в больших серьезных организациях.
Работники, скорее всего нет. У нас вообще очень низкая юридическая грамотность среди населения.
Работодатели — возможно, но тоже не факт.
Что касается двух заявлений и т.д. и т.п. — значит людей устраивает. Если все массово перестанут соглашаться на такие условия, то работодатель будет вынужден менять условия работы. Правда, для этого должен быть профсоюз, чего у нас нет, поэтому работники играют "на понижение", у кого запросы меньше, тот работу и получает.
Например, рентабельность заведения на уровне 10 тыр оборота в день.
"мероприятий" оно проводило в месяц 15 штук и брало за них 25 тыр.
15*25 — 10*30 = 75 тыр чистой прибыли.
Сейчас число заказов упало. До 10 штук в месяц. Всего-то на треть. Вроде как и не много.
10*25 — 10*30 = 50 тыр убытка.
Что бы выйти хотя бы в ноль при таком снижении заказов надо поднять цены как минимум до 30 тыр за "мероприятие". Ну либо закрываться.
Цифры, конечно, взяты с потолка, просто для понимания вроде как нелогичного повышения цены. Правда, людям которые всю жизнь получают зарплату, не задумываюсь откуда она берется, это понять будет тяжело.
Так может как раз в этом определении и стоит покопаться, прежде чем цены поднимать? Там ведь достаточно нюансиков. А объяснениями, подобными вашему рост цен пытаются обосновать многие, начиная с правительства, крупные сетевики и т. д. и т. п. И если верить им, по-другому ну никак!))))
В этом определении зарплата работников, стоимость аренды, налоги, коммунальные услуги. Это постоянные расходы, которые никак от оборота не зависят, их надо платить по-любому.
Где именно ты предлагаешь покопаться?
Коммуналку не снизишь, тарифы утверждаются местными властями.
По аренде арендодатель тоже не факт что прогнется, у него аналогичные расчеты по рентабельности, ниже которых он упасть не может.
Налоги. Предлагаешь не платить и работать за черный нал?
Зарплаты. Думаю, тебе не очень будет приятно, если тебя уволят, а на твое место возьмут более "дешевого" гастарбайтера из средней азии.
Объективная реальность такова, что зарплата тебе в руки 40 тысяч для твоего работодателя означает, что ты за час должен наработать на 1 тыр.
треть тебе, треть налоги, треть прочие затраты (аренда, свзяь, транспорт и т.д.) при твоей загрузке 80% и оплачиваемом отпуске.
Что то вы как-то урезанно рассудили. А наприм. закупка продутов сюда не входит? Может стоит поискать более вменяемых поставщиков? С интерьером( различной аудио/видео аппаратурой, оборудованием и т. п.) как-то попроще, поэкономнее варианты посмотреть. А по поводу зарплаты — кроме рядовых работников есть еще "руководящее" звено. Может им стоит быть чуть поскромнее?
Закупка продуктов это расходы связанные с мероприятием, нет мероприятий — нет расходов. Я написал только про те расходы, которые есть всегда, даже если кафе закрыто 24 часа в сутки 365 дней в году на санитарный день.
Меню мероприятия обговаривается отдельно и сверх затрат на аренду зала и персонала. Многие небольшие рестораны закупаются просто в метро-цц. Сможешь найти им более дешевого поставщика на их объемы закупок?
Интерьер у них уже есть. Оборудование у них уже тоже есть. Причем я тебя уверяю, средней руки общепит не рвет жопу в поиске золотых унитазов и мрамора или дизайнерской мебели, довольствуются обычным ширпотребом. Совсем копеечным говном пользоваться не будут, но исключительно по соображениям целесообразности, дешевка развалится на третий день и в итоге окажется дороже. Но ты сам выбирая где провести банкет будешь искать что бы было красиво. Интерьер советской столовой с ремонтом конца 70-х тебя врядли устроит, даже если там будет в два раза дешевле, чем в других местах. И музыку ты захочешь из нормальной аппаратуры, а не с магнитофона электроника-302 в углу зала.
В принципе — тебе никто не мешает взять и прикинуть реальную на твой взгляд смету и тут ее предложить. А мы обсудим. Потому что я исхожу из того, что во-первых некоторое время работал в общепите, а во-вторых уже не первый год не работаю за зарплату и более-менее представляю себе из чего складывается итоговая цена.
зы. Для мероприятия человек на 30 надо пару официантов, повара, уборщицу/посудомойку и администратора. Итого 5 человек.
Рабочая смена 5*8*1тыр = 40 тыр. В день. Если ты проводишь одно мероприятие в день, вот уже 1300 с рыла нарисовалось. Еще на штукарь покушать-выпить и уже 2500 набежало, с которых предложения на проведение банкетов/юбилеев/ит.д. и начинаются.
Всё написанное вами было так ожидаемо. Но больше это похоже на демагогию и оправдания для того, что бы ничего не предпринимать в плане снижения расходов и соотв. стоимости услуг. Не вы первый подобным образом это обосновываете.
тебе никто не мешает взять и прикинуть реальную на твой взгляд смету и тут ее предложить. А мы обсудим.
Интерсно, с каког перепугу я должен для вас бизнес-планы составлять? И кто эти "МЫ", которые рассматривать собираются? И кстатЕ, я вам не тыкал.
И дальнейший диалог считаю бессмысленным. Тем более в таком тоне...
А это вам не ко мне. В инете полно объявлений по составлению бизнес-планов. Там и цены работ прописаны. И видимо тоже с учетом кризиса. Вот с ними и дискутируйте о выгоде и рентабельности.)))))
Ну если кто-то не наварится в НГ то я думаю никто кроме них не расстроится. А вообще НГ это все таки семейный праздник и где его справлять каждый решает сам...
Ойё... Как жить?! Чё делать?! Всё пропало, Новый год пропал! Ай бедные рестораторы, они аж цены подняли, совсем с голоду пухнут... А те, что закрылись?! Как же безних народ-то?! Вот горе-то...
Комментарии
А в семейном кругу это уже в ночь с 31-е на 1-е...
от них бесплатно и так будет тошнить по всем каналам.
Поедут заграницу — 0%
Поедут на море в РФ — 0%
Поедут в санаторий — 0%
Поедут в тур по России — 0%
Будут отмечать дома с соседями, родственниками, друзьями — 45%
Пойдут в гости к соседям, родственникам, друзьям — 45%
Оставшиеся 10% бухают круглый год, каждый день и не выделяют НГ, как нечто особенное.
У меня междусобойчик на работе 30-го, и то по окончанию рабочего времени.
Корпоратив в С. Петербурге это приглашение от компании на которую я когда-то работал... лет восемь назад — просто поддерживаем хорошие отношения и и иногда помогаем друг другу — туда я приду в период рождественских каникул, кои в моем случае начинаются с 22 декабря и завершаются 28-го... в этот-же период я намерен встречаться с друзьями и праздновать рождество в кругу семьи, в Петербурге... Ну а новый год я (и моя семья) будем праздновать уже дома, в Финляндии, как обычно с 31-е на 1-е
Надеюсь я удовлетворил ваше любопытство? А насчет кризиса не извольте беспокоиться, этот год был лично для меня самым удачным с финансовой точки зрения за всю мою жизнь... а для компании, на которую я работаю он был первым, когда оная компания вообще получила прибыль (компания впрочем существует лишь второй год) — вчера вот подбивали бабки...
Впервые вижу такой правдивый и точный соц опрос.
Левада и ВЦИОМ уже заявили о своей ликвидации :)
П.С.
С наступающим!
В России больше половины работающего населения получают з/п в конвертах. Да и многим из тех кто получает белую з/п отпуска только снились (офисный планктон не в счет).
КЗОТ соблюдается чисто символически и то не в части защиты трудящихся. Например компенсацию за неиспользованный отпуск отменили. И как его соблюдать если это возможно де-юре, но не возможно де-факто.
За неиспользованный отпуск выплата предусмотрена только при увольнении.
Достанут же по телефону. Кажный день дергать будут, а это уже не отпуск. Если раньше на работу которую в состоянии выполнит три человека брали четверых, то теперь берут двоих. И как им выделить время для отпуска. Не на каждый вид деятельности можно взять человека на время. Некоторым специальностям годами учатся и по граблям идут.
Соседка бывшая продавцом работает. Два дня через день. С 8:00 до 22:00. Когда период отпусков, соответственно кто то вообще без выходных. Но в её случае сама хозяйка иногда хоть подменить может. А как быть в других случаях?
Так выключить же. :)
> Два дня через день. С 8:00 до 22:00.
Нарушение ТК.
> А как быть в других случаях?
Проблема работодателя, работнику до лампочки.
Подозреваю, что твоя соседка вообще не трудоустроена официально и относится к тем 22 млн трудоспособного населения, которые не понятно где работают, т.е. налоги с зарплат за них никто не платит.
А то они (работники и работодатель) не знают?
Не нравится — свободен. Да и в круглосуточных заместо 4-х смен почти везде 3.
Как у нас было — в день, в ночь, с ночи, выходной. У них сутки через двое.
Не нравится свободен. Некоторые предприниматели при приеме на работу требуют сразу два заявления. Прошу принять... (с датой) и Прошу уволить по собственному (без даты). Особенно молодых женщин. Очень не любят когда они в декрет уходят. Поэтому берут с неохотой даже если вакансия горящая.
Так что трудовой кодекс действует только в больших серьезных организациях.
Работники, скорее всего нет. У нас вообще очень низкая юридическая грамотность среди населения.
Работодатели — возможно, но тоже не факт.
Что касается двух заявлений и т.д. и т.п. — значит людей устраивает. Если все массово перестанут соглашаться на такие условия, то работодатель будет вынужден менять условия работы. Правда, для этого должен быть профсоюз, чего у нас нет, поэтому работники играют "на понижение", у кого запросы меньше, тот работу и получает.
"мероприятий" оно проводило в месяц 15 штук и брало за них 25 тыр.
15*25 — 10*30 = 75 тыр чистой прибыли.
Сейчас число заказов упало. До 10 штук в месяц. Всего-то на треть. Вроде как и не много.
10*25 — 10*30 = 50 тыр убытка.
Что бы выйти хотя бы в ноль при таком снижении заказов надо поднять цены как минимум до 30 тыр за "мероприятие". Ну либо закрываться.
Цифры, конечно, взяты с потолка, просто для понимания вроде как нелогичного повышения цены. Правда, людям которые всю жизнь получают зарплату, не задумываюсь откуда она берется, это понять будет тяжело.
Так может как раз в этом определении и стоит покопаться, прежде чем цены поднимать? Там ведь достаточно нюансиков. А объяснениями, подобными вашему рост цен пытаются обосновать многие, начиная с правительства, крупные сетевики и т. д. и т. п. И если верить им, по-другому ну никак!))))
Где именно ты предлагаешь покопаться?
Коммуналку не снизишь, тарифы утверждаются местными властями.
По аренде арендодатель тоже не факт что прогнется, у него аналогичные расчеты по рентабельности, ниже которых он упасть не может.
Налоги. Предлагаешь не платить и работать за черный нал?
Зарплаты. Думаю, тебе не очень будет приятно, если тебя уволят, а на твое место возьмут более "дешевого" гастарбайтера из средней азии.
Объективная реальность такова, что зарплата тебе в руки 40 тысяч для твоего работодателя означает, что ты за час должен наработать на 1 тыр.
треть тебе, треть налоги, треть прочие затраты (аренда, свзяь, транспорт и т.д.) при твоей загрузке 80% и оплачиваемом отпуске.
Это первые пункты. что приходят на ум...
Меню мероприятия обговаривается отдельно и сверх затрат на аренду зала и персонала. Многие небольшие рестораны закупаются просто в метро-цц. Сможешь найти им более дешевого поставщика на их объемы закупок?
Интерьер у них уже есть. Оборудование у них уже тоже есть. Причем я тебя уверяю, средней руки общепит не рвет жопу в поиске золотых унитазов и мрамора или дизайнерской мебели, довольствуются обычным ширпотребом. Совсем копеечным говном пользоваться не будут, но исключительно по соображениям целесообразности, дешевка развалится на третий день и в итоге окажется дороже. Но ты сам выбирая где провести банкет будешь искать что бы было красиво. Интерьер советской столовой с ремонтом конца 70-х тебя врядли устроит, даже если там будет в два раза дешевле, чем в других местах. И музыку ты захочешь из нормальной аппаратуры, а не с магнитофона электроника-302 в углу зала.
В принципе — тебе никто не мешает взять и прикинуть реальную на твой взгляд смету и тут ее предложить. А мы обсудим. Потому что я исхожу из того, что во-первых некоторое время работал в общепите, а во-вторых уже не первый год не работаю за зарплату и более-менее представляю себе из чего складывается итоговая цена.
зы. Для мероприятия человек на 30 надо пару официантов, повара, уборщицу/посудомойку и администратора. Итого 5 человек.
Рабочая смена 5*8*1тыр = 40 тыр. В день. Если ты проводишь одно мероприятие в день, вот уже 1300 с рыла нарисовалось. Еще на штукарь покушать-выпить и уже 2500 набежало, с которых предложения на проведение банкетов/юбилеев/ит.д. и начинаются.
тебе никто не мешает взять и прикинуть реальную на твой взгляд смету и тут ее предложить. А мы обсудим.
Интерсно, с каког перепугу я должен для вас бизнес-планы составлять? И кто эти "МЫ", которые рассматривать собираются? И кстатЕ, я вам не тыкал.
И дальнейший диалог считаю бессмысленным. Тем более в таком тоне...
Жду ваш расчет.
Откуда, если ты не умеешь составлять бизнес-планы?