Я ещё понимаю если на блюде пылинка, то явно надо выбрасывать. Но таракан то причём? Какое то неуместное сравнение.
Клиент по пьяни может и забыть, что заказывал.
Скатерти какие-то не белые. И стуль смотряться как пластик.
Короче фуфлогоны по полной.
:) +
Со мной тараканы не уживаются почему то. Помню в общаге при заезде на сессию специально поймал одного. Приклеил на спину бумажку и держал в ящике тумбочки. Кормил выгуливал на подоконнике, но однажды дунул легкий ветерок и он на этой бумажке как на дельтаплане...
Прощай Вася :(
Домой и правда не красиво тырить, но поесть в ресторане вполне уместно. Особенно перед тяжёлой сменой.
Владельцы дорогого ресторана или идиоты, или понторезы.
Такая хорошая фраза — в стоимость блюда входит и его уничтожение.
Поэтому выброс его на помойку клиент уже оплатил. И соответственно это заведение никогда не буде в проигрыше. А даже имеет ОГРОМНЫЙ НАВАР.
Ну и цены как из золота.
хех...сто лет назад, только переехал, язык не очень был. В Европе на военной базе в столовой месяц работал где то. Мда, особенно прикалывало, когда после приема пищи двухэтажные тележки с десертами прямо в мусорные коинтейнеры. Причем десерты свежие вот прям изготовленные, лишние оставались, порции как для военных огромные и сортов 12 наверное, холодные , горячие, всякие в общ. Но нам можно было есть сколько влезет, домой нельзя было только брать. Вот до сих пор вспоминаю добрым словом :))), лол.
У нас в армии покруче было: когда на складах закончилась картошка, нам стали давать тушёную капусту из старых запасов. Есть её невозможно было. Выбирали из неё жареное сало, выпивали компот из каких-то мерзких сухофруктов, а косточки мелкие выплёвывали в капусту. А потом стали находить в капусте эти самые косточки. Зато прапорщики уходили вечером со службы с готовыми лопнуть портфелями. А тут роллы заветрились)))
Все что написано правда!!
И никак по-другому.
Столовки и мелкие рестораны грешат повторной переработкой и последующей продажей.
Минимальный БЛ (Москва) от 300 р. иначе ждите приветов ).
Чтобы не случилось какая-то гадость смотрите на проходимость заведения, чем выше тем безопасней.
Кому интересен ресторанный бизнес (вопросы) пишите, постараюсь ответить.
Бизнес очень сложный!!!!!
Вообще то это нормальная практика, ни когда не замечал почему борщи в столовой не вкусные? А все потому что их готовят так же, берут воду или бульон, добавляют вареной картошки и тушеной свеклы для подкраски и борщ готов, с супами вообще бывает весело, вчера был в продаже суп рыбный, а сегодня его подкрасили томатной пастой и он превратился с солянку рыбную и так можно переделывать до бесконечности ...
Из недоеденного делают "солянку". А недопитое уносят домой или опять заправляют в бутылки с помощью специальных приемов. Мне знакомая по секрету сказала. Не везде так, но что мешает делать так??
В столовых еще бывает принято готовить на виду у всех. А что там в ресторанах мешают — одному черту известно.
У меня жена до недавнего времени работала в библиотеке (ну скоро она туда вернется — чегой-то обратно позвали), так вот в тамошней "столовке" (ланч-ресторан) работает очень хороший повар, а часам в четырем это заведение распродает все что осталось не съеденным за очень смешные деньги (еда продается по весу, контейнеры предоставляются бесплатно). Жена часто покупала нам на ужин — действительно вкусно, только вот не всегда доставалось — сия распродажа очень популярна... Но это именно ланч-ресторан — там готовят шесть-семь блюд в большом количестве... А как может быть устроена распродажа еды в ресторанах с меню a la carte — совершенно не представляю...
Комментарии
Клиент по пьяни может и забыть, что заказывал.
Скатерти какие-то не белые. И стуль смотряться как пластик.
Короче фуфлогоны по полной.
Со мной тараканы не уживаются почему то. Помню в общаге при заезде на сессию специально поймал одного. Приклеил на спину бумажку и держал в ящике тумбочки. Кормил выгуливал на подоконнике, но однажды дунул легкий ветерок и он на этой бумажке как на дельтаплане...
Прощай Вася :(
Владельцы дорогого ресторана или идиоты, или понторезы.
Поэтому выброс его на помойку клиент уже оплатил. И соответственно это заведение никогда не буде в проигрыше. А даже имеет ОГРОМНЫЙ НАВАР.
Ну и цены как из золота.
И никак по-другому.
Столовки и мелкие рестораны грешат повторной переработкой и последующей продажей.
Минимальный БЛ (Москва) от 300 р. иначе ждите приветов ).
Чтобы не случилось какая-то гадость смотрите на проходимость заведения, чем выше тем безопасней.
Кому интересен ресторанный бизнес (вопросы) пишите, постараюсь ответить.
Бизнес очень сложный!!!!!
В столовых еще бывает принято готовить на виду у всех. А что там в ресторанах мешают — одному черту известно.