-
-
I28 окт 15на ебейке купил семена этого тринидата (который 1.5 млн). Уже месяц думаю — зачем? Благо стоил копейки. И что вырастет непонятно. Но вырастить надо все же попробовать. Но говорят, надо ему сухую баню надо делать, чтобы остроту не потерял.
А до этого был комментарий по поводу остроты табаско и хайнца. Дома оба и хайнц хабанеро не слишком то уступает табаско (обычному) -
-
A28 окт 15Самая адская по остроте штука, которую довелось пробовать, это была дунганская приправа к шашлыку. Название улетучилось из головы с первой же порцией. Все что удалось запомнить, что получают ее вываривая жгучий перец с приправами в оливковом масле. Не прочь сравнить ее с другими острыми приправами, но не той подделкой, которую у нас в магазинах продают обычно.
-
-
28 окт 15Я так понимаю, понятие "острый" — более широкое...
"Жгучий" вызывает раздражение за счёт стрекательных клеток. "Острым" продукт может быть как за счёт жгучести стрекательных клеток, так и за счёт повышенной концентрации других раздражителей — соли, кислоты, сахара, горьких продуктов и их общих смесей.
Короче "острый" — это то, что раздражает слизистую... Сильно разведённый острый быть таким перестаёт с понижением концентрации раздражителя.
-
-
28 окт 15ребятам с последнего ролика надо поосторожнее в туалет потом ходить.
только с огнетушителем!! -
28 окт 15подскажите , кто знает где в Москве купить "маму африку" , уж очень интересный продукт) ибо табаско и подобное что в магазинах сейчас представлено- это просто УГ. не катит , а вот мамас африка раньше в азбуке и 7-м континенте встречалась.
через инет можно и пожостче заказать, но именно ее нету... -
28 окт 15Дома всегда стоит бутылочка табаско, баночка аджиги по абхазски (не сильно уступает по остроте), ну и конечно соленые или маринованные острые перчики по случаю прикупаются, сушеный красный в стручках по возможности имеется для готовки. Черный перец в мельнице и свежий чесночок даже не обсуждается, без них еда не еда, а комбикорм! ))) Спасибо за статью!!!
ПЫСЫ: а вот за надписи на кетчупах и прочих соусах типа "острый" или "супер острый" — производитель должен отвечать сука за базар!!! Уважаемый мною хайнс, который "острый" — вообще НЕ острый, то есть ну совсем ни капельки не острый, а тот который "супер острый" — можно почувствовать присутствие перца, только если есть этот кетчуп ложками, т.е. честное название должно быть — "очень слегка может быть мы чуток добавили чили, но может и не сюда" -
-
P28 окт 15Не буду утверждать, но, по-моему, перец "Хабанеро" родился на Кубе. В Мексике, во всяком случае, так считают. Если произносить это название на испанском, то читается как "абанеро". И переводится — типа, "гаванец". (Habana — Гавана, habanero — гаванец). Лично мне не нравится привкус "абанеро", и, соответственно, не нравится соус "Табаско". Очень люблю Jalapeno и Serrano. Но, о вкусах не спорят.
Сделано с
NoNaMe