-
6 сен 15Сэппуку для повара — слишком много чести будет. Для него и харакири более,чем достаточно. Харакири — удел простолюдинов, а сэппуку — особый ритуал для самураев высших рангов.
А чтобы отведать фугу, не обязательно в Японию ехать. Крыма вполне достаточно будет. Фугу, он же иглобрюх, в настоящее время проник в Черное море, в незапамятные времена выкопанное протоукрами, где вполне успешно прижился и активно размножается. Так что где нибудь в Керчи, если пожелаете, вы его вполне отведать сможете. Ну а последствия — это уже ваши и ваших родственников проблемы :)))))).-
6 сен 15Нууууу вы во власти заблуждений. Возникновение разных по написанию и звучанию слов сэппуку и харакири связано с особенностями иероглифического письма, которое в 5-6 веке пришло в японский язык из Китая — несмотря на то что китайский и японский языки принадлежат к разным языковым группам. Вместе с китайским иероглифом заимствовалось и его китайское (так называемое "верхнее", или "он") чтение. Но с течением времени (с 8-10 века, после изобретения на основе китайской письменности особых систем японского письма — азбук "катакана" и "хирагана") у иероглифов постепенно появлялось и собственно японское ("нижнее", или "кун") чтение. Таким образом, оказалось, что один и тот же иероглифический знак (или набор знаков) будет для китайца и для японца означать одно и то же, но звучать различно. Так, два иероглифа, означающие "живот, внутренности" и "резать, вспарывать", при "верхнем", "китайском" чтении будут звучать как seb-puku (сэппуку), а при "нижнем", "японском" чтении — как hara-kiri (харакири). "Китайские" варианты звучания иероглифов, как правило, воспринимаются как относящиеся к более высокому, книжному стилю речи. -
-
-
-
-
-
7 сен 15Насчёт пельменей — большой вопрос — откуда и куда они пришли. Пельмень — название не китайское. А завёрнутое в тесто мясо может быть и пельменями, и баоцзы, и тушпара, и равиоли, а ещё есть разновидности, приготовляемые на парУ — манты, пигоди. И спорить об источнике приготовления пельменей — всё равно что спорить о происхождении блюда "мясо, зажареное на палочке", которе в разных местах называют и шашлык, и шиш-кебаб, и мцвади, и как ещё только не...
-
-
6 сен 15а вполне русская квашеная капуста или солёные грибы типа не "ферментированные продукты" :))-
9 сен 15Хех... В армии, когда служил, всё время голодали. И вот нашли однажды под лестницей ванну с мариноывнными грибами — советская емалированная ванна, набитая частично ферментировавшимися грибами. Грибы склизкие, противные, но живот набивали вполне прилично. Мы там долго пастись ходили :)
Вы комбикорм жрать не пробовали? Я — пробовал, там же, в СА. Так что не зря я написал "жить захочешь — сожрёшь". Если не сожрал — значит, недостаточно голоден был чел.
-
-
7 сен 15Уууу... Рекомендую сходить в китайский ресторан (тем паче, их сейчас только разве что в деревнях не открывают) и попробовать сначала. Китайской кухне более характерна быстрая прожарка, зачастую — в кипящем масле, а не долгая ферментация и т.п. Это, скорее, более похоже на вьетнамскую кухню, читал как-то описание некоего вьетнамского деликатесного соуса из сока тухлой рыбы. Хотя, допускаю, что в южных районах Китая это тоже может иметь место. Да, кстати, лагман дунганский никогда не пробовали? Рекомендую. Хоть гуйро, хоть суйро — весьма замечательное для вкуса европейца блюдо.
-
-
-
Сделано с
NoNaMe