Солёный, квашеный арбуз, быстрый, простой и очень вкусный рецепт.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • papadze
    7 июн 15
    Всем, кто не любит солёные арбузы рекомендую :

    — Берёте арбуз из холодильника

    — Отрезаете кусочек потвёрже ( не расквашенный )

    — Наливаете в рюмочку 50 граммов холодной водочки

    — Лёгким движением руки опрокидываете в себя водочку

    — Делаете выдох

    — Закусываете кусочком арбуза

    После такой процедуры лююовь с солёным арбузам гарантирована на всю жизнь !
    Ответить
    • pictele
      Поэт.

      Аж сбился.

      А я сглотнул слюну.

      И после этого не выпить рюмочку?
      Ответить
    • F
      Вот точно такая же процедура с соленым груздем. Только не стерильным в банке, а солено-моченым, из кадушки. Да с лучком и со сметаной. Эх!!

      А так да, насчет арбузов завидую белой завистью жителям южных регионов.
      Ответить
  • serg_io
    7 июн 15
    Несколько раз угощали на Кубани — не пошлО...

    Тут, видимо, как с маслинами/оливками — или сразу нравится, или никогда...
    Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      serg_io 7 июн 15
      У меня как раз наоборот, первый раз попробовал маслины не понравилось, а потом очень и очень. До армии пиво, сгущёнку и творог терпеть не мог, а вот после армейской баланды, эти продукты

      стали просто деликатесом и на всю жизнь.
      Ответить
      • serg_io
        А я в армейке любил на зарплату (7 руб.) купить в чайнике кефира и шахматный кекс. А вот ушёл на дембель, и ни того, ни другого видеть не могу ))
        Ответить
        • shmoldi
          shmoldi АВТОР
          serg_io 7 июн 15
          Ну в армии 76-78 год сладкого и молочного вообще не давали, и самое популярное в "чайнике" было молоко, кефир, шоколадные конфеты, сгущёнка, и очень вкусный персиковый болгарский компот глобус, но стоил он по тем временам рубль, но на мои сержантские 10.80руб мог себя побаловать.
          Ответить
    • Andrews_1965
      Просто для вас не очень привычно — а на Кубані, скільки гостинних господарів, стільки і рецептів. Считается правильным поить-кормить гостей до состояния, когда они взмолятся:"Вы что, уху ели?!" Сибирякам мочёные арбузы не очень, это-да. А вот квашеные капуста и острый перец — весьма северянам нравятся!
      Ответить
      • shmoldi
        shmoldi АВТОР
        Andrews_1965 7 июн 15
        Я ещё не встречал человека, которому квашенная капуста не нравится, самый народный продукт.
        Ответить
        • ivonin
          Я встречал :-) Правда, человек этот был родом из Гвинеи-Бисау...
          Ответить
          • shmoldi
            shmoldi АВТОР
            ivonin 8 июн 15
            Наверно он был проездом, а вот если бы годик прожил бы, то и водку с квашеной капустой полюбил бы .
            Ответить
            • ivonin
              Нет, он учился четвёртый год в России :-)
              Ответить
  • FoxesLis
    7 июн 15
    Не ел уже лет тридцать. Проклятая катастройка.
    Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      FoxesLis 7 июн 15
      Пришло время, пора квасить.
      Ответить
      • serg_io
        Только аккуратнее, не сорвитесь в запой!

        ))
        Ответить
  • bitubat
    7 июн 15
    Вот как так бывает? Никогда не пробовал соленые арбузы. Час назад на рынке первый раз в жизни купил на пробу, подумал, — если понравится, сам засолю, рецепт в инете скачаю. Тут, пришел домой, сунул арбуз в холодильник, открыл ННМ, а на главной — рецепт солёного арбуза...
    Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      bitubat 7 июн 15
      Телепатия..
      Ответить
    • Konrad45
      Арбузы в мае? Не страшно?
      Ответить
      • shmoldi
        shmoldi АВТОР
        Konrad45 7 июн 15
        Для Израиля в в начале июне самый пик сезона, для России наверно лучше в августе.
        Ответить
      • serg_io
        Чукча не читатель?

        Что странного в майском солёном арбузе?
        Ответить
        • shmoldi
          shmoldi АВТОР
          serg_io 7 июн 15
          Повышенное содержание всяких химикатов и нитратов для быстрейшего созревания, поэтому такой своевременный и правильный вопрос.

          Как выбрать арбуз. +Проверка на нитраты своими руками в домашних условиях
          Ответить
  • yesterday
    7 июн 15
    Спасибо за рецепт. Очень люблю маринованные арбузы — у них просто потрясающий вкус.
    Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      yesterday 7 июн 15
      Укроп и чеснок, самые народные и вкусные специи, вкус получается намного богаче.
      Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      yesterday 7 июн 15
      Не за что.Маринованный с уксусом, а это квашеный, но маринованный к сожалению никогда не пробовал.
      Ответить
  • leonsoft
    6 июн 15
    Всем приятного аппетита!

    Блин! ...но вот как человек, проведший всё свое детство в окрестностях Баскунчака, я так и не понял, что такого вкусного в СОЛЕНЫХ арбузах?

    Хотя ... помидорки астраханские соленые с удовольствием портеблял! :-)

    Человек — это ТАКАЯ загадка... ;-)
    Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      leonsoft 7 июн 15
      Это действительно странно, обычно кто родом из арбузных краёв, квашеные арбузы любил.Наверно в семье их не очень жаловали.
      Ответить
  • 00-opros
    6 июн 15
    Служил срочную, во времена Дорогого Леонида Ильича и был один товарищ с Алтая,

    в своей жизни на тот момент, арбузы пробовал только солёные.

    И никак не мог поверить, что вишня может расти на деревьях, а не только на кустарниках.
    Ответить
  • V
    6 июн 15
    Спасибо за рецепт. Сделаю обязательно, арбузы уже по 2 שייח
    Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      verbitskiy 6 июн 15
      Даже по 1.90 שייח в Рами Леви.
      Ответить
  • itu_yuri
    5 июн 15
    угощали таким из бочки, не понравилось совсем
    Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      itu_yuri 5 июн 15
      На вкус и цвет..., но кто их кушал с детства, лучше закусона нет!

      Я терпеть не могу японские суши, а ведь многие писают кипятком от удовольствия!
      Ответить
      • PiCaChOo
        ЯПОНСКИЕ доводилось пробывать? сушия и джапаника это не суши
        Ответить
        • shmoldi
          shmoldi АВТОР
          PiCaChOo 7 июн 15
          Да приходилось, от чисто японского повара, правда пробовал немного видов, а у них их тысячи, но то что ел не понравилось, пробовал и не от японских поваров, тот же отрицательный результат.
          Ответить
          • PiCaChOo
            тут повар (сушимен) нипричём.

            важны компоненты. в израиле нет, к примеру:

            * нормального еллоутейла.

            * нормального унаги.

            * настоящего васаби.

            кусок салмона залепленный в рис это НЕ СУШИ.

            так что очень сомневаюсь что вам доводилось попробовать настоящие японские суши.
            Ответить
            • shmoldi
              shmoldi АВТОР
              PiCaChOo 7 июн 15
              Я пробовал на приёме в японской фирме Tungaloy на выставке в Германии и там и повар и компоненты были чисто японские.
              Ответить
              • PiCaChOo
                мои аргументы исчерпаны :)

                я люблю суши, неплохо для гайдзжина разбираюсь в них, и мне слегка обидно когда люди, попробовав суши один раз, решают что это не для них.

                ведь это же так вкусно ©

                в любом случае, на вкус и цвет — как говорится, все фломастеры разные.
                Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      itu_yuri 5 июн 15
      100%!
      Ответить
  • Medvedik
    5 июн 15
    Супруга, первые лет 10 категорически отказывалась, даже пробовать. Как так можно, сладкое, солёным поедать. Как-то раз таки уговорил попробовать. Теперь жалею, приду порой уставший, накачу рюмгу другую, нырк в холодильник, а там ни арбуза ни рассола. Приходится прятать теперь.
    Ответить
    • shmoldi
      shmoldi АВТОР
      Medvedik 5 июн 15
      Я засолил 5кг, меньше чем за неделю семья смела, как цунами в Японии.
      Ответить
    • L
      Тоже никогда не понимал, как сладкое с соленым сочетать,пока не попробовал малосольные огурчики с медом. Оч-ч-ч-чень понравилось :)
      Ответить
full image