— Какие вкусные грибочки дорогая!! Где ты взяла рецепт?
— Вычитала. В одном детективном романе... :)
___________
Если серьезно, то у нас в провинции случаи отравления грибами крайне редки. Все таки люди выросли почти на лоне природы :) По крайне мере сомнительные грибы брать не будут или посоветуются с более опытными грибниками. Другое дело Нижний. Есть там такой парк — Швейцария, дык там мало свежующие жители мегаполиса насобирают хрени всякой и в сезон по нижегородским телеканалам постоянно сообщают о летальных исходах этих "гурманов".
Всю жизнь мы собирали в лесу грибы: свинушки. Очень неплохи в засоле, в сезон их можно косой косить. Солили в банки, без отваривания, просто вымачивая в воде 3-4 дня, два раза в день меняя воду. А тут пару лет назад полез про них почитать — от ить тля, они с 1984 года относятся к ядовитым. Заметьте, не просто несъедобным. Именно — ядовитым. Получается, мы тут всю жизнь поганки ели, и ни сном, ни духом? Вот вам и опасный знакомый гриб. С тех пор, на всякий случай, перестал их брать.
Именно. Тетродотоксин при интенсивной термической обработке разлагается вообще в ноль. И мастерство повара в данном случае в том и заключается, чтобы оставить такое количество яда, чтобы гурманы и протащились, и не сдохли.
Только деликатесом эта рыба не является. Человек ниже ел и написал, что фигня на вкус. А журналисты не зная броду причислили фугу к деликатесам. И люди переводят деньги на непонятный продукт, введенные в заблуждение такой рекламой. А в море столько вкусненького тем временем плавает ...
фугу ядовита не сама по себе, она накапливает токсины из отдельного вида рачков, которых поедает в природе. если разводимым на ферме иглобрюхам этих рачков не давать, то и яда в них не будет!
Самый опасный продукт питания — почти любой вчерашний салат, простоявший на теплом прилавке ночь и утром слегка припорошеный свежим. Результат практически гарантирован.
Кроме шуток, у меня приятель в курсе что это за сырок. Его на Сицилии или где-то в тех краях делают. Сыр с личиками какой-то особенной мухи, типа наших опарышей. Едят этот сыр исключительно мужчины. Женщины и дети такой сыр не едят. Не знаю, ел он его или нет, но сыр имеет скандальную славу. Его запрещают везде, придумывают байки о том, что он вреден, а мужики местные его все равно наяривают и делают подпольно.
Комментарии
— Какие вкусные грибочки дорогая!! Где ты взяла рецепт?
— Вычитала. В одном детективном романе... :)
___________
Если серьезно, то у нас в провинции случаи отравления грибами крайне редки. Все таки люди выросли почти на лоне природы :) По крайне мере сомнительные грибы брать не будут или посоветуются с более опытными грибниками. Другое дело Нижний. Есть там такой парк — Швейцария, дык там мало свежующие жители мегаполиса насобирают хрени всякой и в сезон по нижегородским телеканалам постоянно сообщают о летальных исходах этих "гурманов".
:)))
фугу ядовита не сама по себе, она накапливает токсины из отдельного вида рачков, которых поедает в природе. если разводимым на ферме иглобрюхам этих рачков не давать, то и яда в них не будет!
Если рыба МЕНЕЕ ядовита, то она СОДЕРЖИТ яд.
Русский язык — сложный...
youtube.com
))