Спасибо Вам огромное, такие перцы всегда готовил мой любимый дедушка, он был родом с Вилково, Одесская область. Но только соус тоже был без муки, я искала в интернете рецепт, но не знала, что это молдавское блюдо. Попробую Ваш вариант.
Хорошее дело. Жарим перец в духовке. Сковорода, ИХМО, мазохизм. Целый перец, конечно, красивее. Но как его жрать с косточками? Опять же ИМХО лучше почистить.
''Перцы едим, обмакивая в соус. А еще лучше, закусывая брынзой и домашним хлебом, прихлёбывая вино'' Отлично, пока ещё всё это доступно надо успеть приготовить. ( Я про нехитрые ингредиенты и про класс батраков, к коим и я отношусь )
Комментарии
Да на любителя, можно почистить аккуратно, до подачи на стол. Как по мне, так и с косточками отлично идёт.
(Да! Об "явства" споткнулся)))