-
-
-
-
-
-
-
7 окт 16Живой, да говорят, накурился с утра... В глаза смотри!
P.S. Я тебе со Скайпа звонил, у меня там копейки оставались. Колонки включил, а микрофон не нашёл, давно не пользовались, да и тем более ты попросил просто проверить. Твоё алло я услышал, ты несколько раз повторил. Голос молодой, звонкий. Кстати, раньше в Германию звонил, выходило одно евро час разговора, если я звонил на городской, а тут 11 рубликов за 5 секунд. Чувствуется рука Билла Гей'тсс'а
-
-
-
7 окт 16Извини Марсианин... однажды позвонил Каину... Больше я в это не играю... (
-
-
-
-
-
-
-
7 окт 16Нее... Пивбар не моё... В детстве мечтал о булочной Филиппова... Но не судьба... Пеку для себя..))
-
7 окт 16У меня знакомая одна, в 90-е осталась без работы, пекла дома булочки и продала возле школ, дети шли домой и по пути покупали, ну как мы в детстве заходили в кулинарию какую-нибудь и покупали пирожные всякие, соки. Булочки, надо сказать, были замечательные, не чета магазинным. Так вот, в начале 2000-х открыла свою мини-пекарню, потом уехала в Россию, там тем же занялась. Тебе с твоим жизненным опытом что мешает сейчас открыть ту же булочную? Не, ну если дело в чиновниках, СЭС и прочем, всё понятно, или сам уже забросил детские мечты?
-
7 окт 16Ой... Да я же чиновник.... Бывший... Какие булочки??
Их никто не купит... Они же настоящие! Это только для себя... ()-
7 окт 16Тем более, если чиновник бывший, проще пробить все препоны. А у нас много всяких мелких производителей, народ сейчас обленился, особенно молодёжь, им проще купить готовое. Если делаешь что-то вкусно и на совесть, покупатель всегда найдётся. Миллионером не станешь, но на жизнь заработаешь, тем более любимое дело.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
7 окт 16Какую??
Пшеничную высшего сорта — Ладья.. Самарская торговая марка..
Цельнозерновую ищи в Ашане... марка Французская штучка... Есть и другие но слишком много нюансов...
Качество муки, можно опосредственно, оценить по количеству белка...
По ГОСТ — 10,3%...
Если больше — лучше...
Ладья — 12%...
Это тема отдельного и большого разговора... ))-
-
7 окт 16Если просто...
Для начала купи любую алтайскую муку высшего сорта.. И любую цельнозерновую... Дальше по рецепту...
Я очень много тут... Спрашивай... )-
-
7 окт 16Развешивать на весах это обязательное условие!!! Хлеб не трпит кустарщины!!! Я и воду взвешиваю... ))
-
-
-
7 окт 16Мой хлеб можно делать из любой муки... Только уменьши количество воды до 300 гр..
Но вкус... ))
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe