– Хорошо вы это выразили, – улыбнулся рыцарь. – Марка – это вещь! О, взгляните хотя бы сюда, вот на этот склон под замком. У нас замки дают названия виноградникам и подвалам, которые расположены глубоко под землей. Вот этот называется Кастель Равелло, с его виноградников получают такие вина, как Эрвелюк, Фьорано, Помино и знаменитое Эст-Эст. Должно быть, слышали. За бочонок Эст-Эста платят столько, сколько за десяток бочонков Цидариского или из нильфгаардских винных погребов под Альбой. А там, гляньте, докуда хватает глаз – другие, небольшие замки и другие виноградники, да и названия тоже, думаю, вам знакомы. Ферментино, Торичелья, Кастельдачья, Туфо, Санкерре, Нурагус, Короната и, наконец, Корво Бьянко, по-эльфьему Gwyn Cerbin. Полагаю, вам не знакомы эти названия?
– Знакомы, фууу... – поморщилась Ангулема. – Особенно после проверки, не налил ли часом шельма кабатчик какое-нибудь на них заместо нормального яблочного, потому как тогда, бывало, Приходилось утром коня в конюшне оставлять, чтобы за эту Кастелью или Эсту-Эсту расплатиться. Тьфу, черт, не пойму я, небось для больших господ пойло, то, марковое. А мы люди простые, можем и тем, что подешевле, не хуже надраться. И скажу я вам, ибо на собственном опыте испытала: блюется оно одинаково, что после Эста-Эста, что после какой другой рыгаловки, к примеру, яблочной.
Я думаю, что что-то не так либо в статье описано, либо в эксперименте учтено. Всяких разных "экспертов" хватает. И не может быть, чтобы какой-то эксперт весь спектр вин знал. Были ли те эксперты, которые бордосское вино дегустировали, профессионалами, работающими на винодельнях в Бордо? Обычно по каждому апеласьону свой знаток, а то и ещё более узкий.
А на вкус и цвет любой неубогий человек и еду и питьё отличает до определённой степени. И что вино дороже совсем не означает, что оно кому-то вкуснее, а лишь то, что оно хорошего как правила качества и редкое.
Никогда я этих понтов не понимал. Хотя это не повод конечно хлебать чернила плодово-выгодные. Я ориентируюсь на собственные вкусовые ощущение, не на цену. И самое вкусное вино (а перепробовал достаточно)- было в доме друга на Закарпатье. Домашнее, сделанное для себя. А самый вкусный коньяк- в водочной бутылке с "бескозыркой" и пленочкой на горлышке, разлит в колхозе под Симферополем, кажется "Праздничный".
"Броше будучи бакалавром, если не ошибаюсь, писал исследовательскую работу, как знание цвета вина влияет на словесное описание этого вина потребителем. Собрал группу других таких же студентов-бакалавров и дал им через некоторые промежутки времени белое вино и белое вино, поднкрашенное красителем. И просил описать аромат. Получил увеличение частоты использования "красных" терминов, вроде "красные ягоды". Никаких ЭКСПЕРТОВ, сам понимаешь, у него не было даже издали — щас, Паркер все бросил и поехал какому-то студенту эксперименты помогать проводить, аж подтяжки лопнули."
Комментарии
"По Интернету гуляет забавный хомячковый пересказ эксперимента Фредерика Броше. (...)" exler.livejournal.com
Но в самой статье много откровенной лажи (кстати во многих славянских языках ложь звучит как "лаж").
Не заметить сходства в двух бокалах Бордо, точнее найти в них разницу — чушь полная.
Значит "эксперды" — гавно, типа местных нонеймовских :)
Либо на них очень сильно давили психологически.
– Знакомы, фууу... – поморщилась Ангулема. – Особенно после проверки, не налил ли часом шельма кабатчик какое-нибудь на них заместо нормального яблочного, потому как тогда, бывало, Приходилось утром коня в конюшне оставлять, чтобы за эту Кастелью или Эсту-Эсту расплатиться. Тьфу, черт, не пойму я, небось для больших господ пойло, то, марковое. А мы люди простые, можем и тем, что подешевле, не хуже надраться. И скажу я вам, ибо на собственном опыте испытала: блюется оно одинаково, что после Эста-Эста, что после какой другой рыгаловки, к примеру, яблочной.
А на вкус и цвет любой неубогий человек и еду и питьё отличает до определённой степени. И что вино дороже совсем не означает, что оно кому-то вкуснее, а лишь то, что оно хорошего как правила качества и редкое.
Денис Руденко facebook.com