Класс! Только я когда на щуку ходил, всегда только на живца получалось ловить, пару раз только на блесну брала, правда, в то время таких блёсен даже не видывали. А из моего опыта, мне больше гречка вместо манки нравится. Хочу на рыбалку!
Фаршировал щуку раза 3-4.
Теперь понимаю, почему это блюдо от шеф-повара в ресторане.
Кто котлеты делал знает о "у" образных мелких косточках.
(остальная готовка проблем не представляет)
.
Простой рецепт приготовления щуки даже в полевых условиях:
на низ сковороды много лука кольцами, сверху щука "стейками",
солим, немного зелени, та что под руками, закрываем крышкой плотно — и в костёр.
Готовность — когда мясо от косточек(ЭТИХ Бл@дских мелких косточек) начнёт отваливаться свободно.
Правильные котлеты. Красивые.
Правильные потому, что в фарш не пустили шкуру — вкуса не дает, а цвет грязноватый, не аппетитный.
Вообще щуку лучше всего на котлеты. В остальном это — на безрыбье и щука рыба.
И да, щучий желудок в ухе — деликатес.
Комментарии
Спасибо, задело!
Автор — садист.
Котлеты щучьи это вам не семга выросшая на антибиотиках и стероидах !
Теперь понимаю, почему это блюдо от шеф-повара в ресторане.
Кто котлеты делал знает о "у" образных мелких косточках.
(остальная готовка проблем не представляет)
.
Простой рецепт приготовления щуки даже в полевых условиях:
на низ сковороды много лука кольцами, сверху щука "стейками",
солим, немного зелени, та что под руками, закрываем крышкой плотно — и в костёр.
Готовность — когда мясо от косточек(ЭТИХ Бл@дских мелких косточек) начнёт отваливаться свободно.
сверху щука "стейками"
Я настаиваю, "звеньями" !!! ;)
Правильные потому, что в фарш не пустили шкуру — вкуса не дает, а цвет грязноватый, не аппетитный.
Вообще щуку лучше всего на котлеты. В остальном это — на безрыбье и щука рыба.
И да, щучий желудок в ухе — деликатес.