-
-
-
-
-
-
-
14 авг 13Сё:тю: (я все-же за стандарты) делают как и водку из всего. Традиционный одноперегонный Сё-могон ^_^ имеет привкус и запах продукта из чего лепили брагу. Такая самогонка естественно имеет кучу сортов (некоторые виды даже открещиваются от названия сё:тю: — на окинаве, например)
Двойная перегонка избавляет от запахов и является тупо спиртом с водой. Который и настаивают и просто так пьют. Ну вы вкурсе.
Для русского человека все это разнообразие в принципе нафиг ненадо. Водка, коньяк и вискарь перекрывают все это разнообразие с лихвой.
В общем из спиртного в принципе только саке и достойно представлять японию. Ну и немного пиво.
-
-
-
-
-
-
14 авг 13Это все генетическое. У бОльшей части монголоидов фермент, отвечающий за переработку спирта есть, но он работает медленно. Европеоды обладают как раз скоростным его вариантом. Что это значит? Если поставить равных по массе европейца и японца и заставить их залпом хапнуть водки — опьянение наступит почти одинаковое, но европеец намного быстрее прочухается, а японец все так же будет ощупывать стенки в пьяном угаре. (на самом деле европеоид опьянеет слабее так как спирт постепенно поступает из желудка и часть его уже переработается к тому времени, как последний впитается в кровь). Есть и дальше различия в других ферментах — но они уже отвечают за бодун :)
-
14 авг 13Если интересно — то именно это различие образовало традицию "закуси" у нас — мы таким образом уменьшаем скорость поступления алкоголя в кровь и там он не успевает накопиться до уровня сильного опьянения. Японцу закусь ничерта не даст — опьянеет он в конце-концов почти так же как и не закусывая.
-
axel_rex АВТОР14 авг 13Китайцы закусывают — мама не горюй! Вообще не понимаю, как в них столько влазит... И не огурчиками и колбаской, а жирными блюдами.
Я ем раза в два меньше и пью в два раза больше, и под конец ужина приходится следить, чтоб никто ничего не забыл, чтобы с лестницы кувырком не полетели...-
14 авг 13Они просто пожрать не промах. Что никак не влияет на "действенность закуси". Там еще другая проблема у них — второй фермент, кторорый переводит первично переработанный спирт до состояния готового к покиданию организма у них тоже медленный. В итоге можно встретить вынужденно почти не пьющего азиата — краснеет, трудно дышать и прочие прелести отравления этиленгликолем. Это в то время, как наш, русский, рядом с ним уже заглотил в 3 раза больше и покрепче. Сходил — прошвырнулся, потанцевал, потом доветру и опять готов заливаться :)
Ерш, кстати, изобретение чисто европейское — наличие "газиков" в напитке ускоряет усвоение спирта :) -
14 авг 13Насчет жирного — это традиция бедных стран. Жир — медленная энергетика в пище. Т.е "задел" под поел сейчас — а когда потом — черт его знает. Быстрая углеводная пища — удел более богатых стран.
Как пример — любовь украинцев к салу. Она возникла по причинам прекрасной консервируемости солью и высокой энергетической ценностью в пересчете на объем. Так что и чумаки в походе и оседлый люд зимой получал сытную долгохранящуюся еду.
-
-
-
-
-
-
-
-
11 авг 13Дедушкин комп впечатляет.Молодец! Фотки классные, о еде я вообще молчу.Жалко описания блюд нет.Очень интересно!
Сделано с
NoNaMe