Рогалики с повидлом. Классика жанра

＋

256

Zlou
11 авг 13

чтото какаето ересь получилась.....
наверно, с отсутствинм многолетнего опыта, на глаз, муки насыпал неправильно....
скажите, что мешало рядом са всякими маргпринами написать скока там муки???? в граммах....
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  Zlou 11 авг 13
  
  Да откуда ж я знаю?! Меня никогда не учили мерять граммами. Мука подсыпается по чуть-чуть, пока тесто не станет отлипать от рук, но при этом должно оставаться мягким и элистичным. Бывает, что тесто при раскатывании начинает липнуть к рукам и к скалке, чуть присыпаем мукой, распределяем по поверхности, переворачиваем пласт теста и дальше раскатываем.
  
  Ответить
  
  ＋
  - Zlou
    Brigami 12 авг 13
    
    :) !!! берем муку... килограмм (например).... сыпем, сыпем и еще раз сыпем и как готово, взвешиваем остаток, дедаем математику — и у нас есть научно обоснованное количество муки для самого правильного теста :)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    SergEcua
    Zlou 11 янв 14
    
    мука вот только разная, да всегда...
    
    Ответить
    
    ＋
rokford
11 авг 13

вкуснее всего с яблочным повидлом
жена делает, детей за уши не оттянешь :)
Ответить
＋
O
obrausmann
10 авг 13

А сколько берётся муки? Не написали...
Ответить
＋
- T
  Thunder_Storm
  obrausmann 10 авг 13
  
  Наверное 2.5-3 стакана
  
  Ответить
  
  ＋
- T
  tolik_1977
  obrausmann 10 авг 13
  
  А Вы когда замешивать будете то поймёте — если мало то тесто к рукам липнуть будет, значит нужно ещё добавить и мешать.
  Сейчас сделал — вкусная штука однако весьма :-)
  
  Ответить
  
  ＋
  - Brigami АВТОР
    tolik_1977 10 авг 13
    
    Это верно. Спасибо!
    
    Ответить
    
    ＋
luidor
10 авг 13

быстро и просто спасибо
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  luidor 10 авг 13
  
  У нас в продаже не встречала.
  
  Ответить
  
  ＋
  - gusenica22
    Brigami 16 авг 13
    
    Я ела цукаты айвовые, просто фантастика! А вот мармелада не видела вообще. А хотелось бы
    
    Ответить
    
    ＋
shodinodin
10 авг 13

Классно! Но добавка маргарин — не по домашнему!
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  shodinodin 10 авг 13
  
  Не по домашнему, а как? Всю жизнь эти рогалики на маргарине пекли. Так что зазорным это не считаю.
  
  Ответить
  
  ＋
S
severe71
10 авг 13

Ооооо...
Ответить
＋
robozip
10 авг 13

Я конечно извиняюсь, не понимаю я людей которые возводят еду в жанр культа, ну возможно за исключением фруктов. Что вам еда даёт, холестериновые бляшки, пузо, повышенное содержание холестерина в крови что приводит со временем к их закупорке, второй подбородок и.т.д. Лично я ем чтобы жить, а не живу чтобы есть)
Ответить
＋
- katran07
  robozip 10 авг 13
  
  Потому ты и назвал себя Робо-зипом... А роботы не едят, они питаются электричеством.
  
  Ответить
  
  ＋
- EugenieM
  robozip 10 авг 13
  
  от холестериновых бляшек отлично спасает выпивка ;)
  а от пуза и второго подбородка — спортзал )
  
  Ответить
  
  ＋
- Brigami АВТОР
  robozip 10 авг 13
  
  Какой молодец!
  Вдруг закрались подозрения: может Вас кормят плохо?
  
  Ответить
  
  ＋
EugenieM
9 авг 13

Никогда бы не подумал что у фЕи такой взрослый сын. Ему точно понравится мамин гостинец..
Попробую сделать что-то похожее, потренируюсь...
Пригодится.
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  EugenieM 9 авг 13
  
  Мы феи такие: у нас дети всякие есть и большие и поменьше :)
  
  Ответить
  
  ＋
  - EugenieM
    Brigami 9 авг 13
    
    ))
    
    Ответить
    
    ＋
- Brigami АВТОР
  EugenieM 10 авг 13
  
  Не поверишь — приходилось яростно отбиваться! Кстати, у нас сегодня снова рогалики, семейство настояло.
  
  Ответить
  
  ＋
Ghost-13
9 авг 13

Вместо повидла мама и жена кладут мармелад. Он точно не растекается.
Знаю такие рогалики уже лет тридцать.
Офигенно вкусно!!!!!!!
А ребятки в армии как обрадуются......
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  Ghost-13 9 авг 13
  
  Мармелад — идея интересная, но смущают красители.
  
  Ответить
  
  ＋
  - N
    
    natlight
    Brigami 10 авг 13
    
    надо пластовый мармелад — он яблочный, без красителей, удобно кусочками резать
    
    Ответить
    
    ＋
A
abvas
9 авг 13

Ох, как я обожаю такие вещи! Но сам ни когда ни чего не пеку. Боюсь испортить. Мне всегда было проще приготовить мясо. Но глядя на ваш рецепт — как это можно сделать просто и вкусно — обязательно попробую сделать. Выглядит очень аппетитно. Спасибо большое!
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  abvas 9 авг 13
  
  Благодарю!
  
  Ответить
  
  ＋
- gusenica22
  abvas 16 авг 13
  
  Мой муж тоже не печет, у него очень тяжелая рука. Мало того, что тесто не получится, так еще и кухня взорвется.... Вот такая у него рука тяжелая..
  ЗЫ: зато у меня легкая)))
  
  Ответить
  
  ＋
196990
9 авг 13

Рогалики!!! Триста лет не готовила, а ведь так вкусно! Спасибо!
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  196990 9 авг 13
  
  Дочка посмотрела, как я загружаю пост и потребовала повторения банкета. Сейчас принесёт из магазина кефир, будем снова печь рогалики.
  
  Ответить
  
  ＋
diana_md91
9 авг 13

Очень вкусно! Люблю рогалики, но в такую жару как у нас, могу только записать на зиму((
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  diana_md91 9 авг 13
  
  Ну, это, как говорится, было бы желания. Жара, она кругом жара.
  
  Ответить
  
  ＋
astra07
9 авг 13

Правильные дети всегда предпочитают мамину выпечку магазинной.
Нам до армии еще 2 года. Готовимся.
Каждый Ирин рецепт словно солнышко в док заглянуло.
Спасибо большое за настроение.
Люблю тоже рогалики за их простоту. Вместо повидла часто кладу замороженную поречку
Она как раз успевает растаять и не сильно растекается потом из рогаликов.
Ответить
＋
- Brigami АВТОР
  astra07 9 авг 13
  
  Спасибо за добрые отзывы!
  У меня поричка есть перетёртая с сахаром, но для рогаликов, таки, жидковата.
  
  Ответить
  
  ＋
  - 196990
    Brigami 9 авг 13
    
    Ой
    
    Ответить
    
    ＋
    
    196990
    196990 9 авг 13
    
    Ой, только сейчас узнала что так смородину называют! Думаю, и с чем это таким вы печь собрались?)))
    
    Ответить
    
    ＋

Сделано с NoNaMe