Лер сто я хека не ел :-)) во время срочной службы он был на столе через день...А тут посмотрел твой пост и сподвинулся — сегодня купил и сделал обед. Хочу сказать, что теперь на мой взгляд хек покруче , чем некоторые виды продаваемых рыб в этом ценовом диапазоне, за исключение французских сардин.
В коробках? Не видел коробок или не показали :-)) В общем, я в нашем колхозном русском магазине брал в целлофановых пакетах по 800 гр. Рыба поймана в Атлантическом океане Испанией, а расфасована и подготовлена к продаже Латвией.
Зависит от сковороды, и силы огня. Не сильно, до лёгкой корочки, опционально. Учитывая, что овощи у вас уже чуть протушены, варите до готовности овощей, рыбе нужно буквально 5-7 минут до полной готовности. Этот рецепт у нас в Одессе делают по-разному, есть свои ньюансы. Я люблю уже при варке добавить немного лаврушки и чёрный перец горошком.
А ещё лучше попробуйте приготовить не хек, а черноморские бычки, по случаю естественно. Они конечно костлявы, но вкус...
Комментарии
Хек жареный в масле и политый прозрачным соусом из сливочного масла с лимонным соком. Соус непростой, сразу скажу :-))
А ещё лучше попробуйте приготовить не хек, а черноморские бычки, по случаю естественно. Они конечно костлявы, но вкус...