Жаркое из ребрышек ( испытание казана )

О, спасибо за наводку. Надо будет заказать сковородочку

Спасибо за "Ребрышки" По такой технологии еще не пробовал готовить. В ближайшие дни испробую. Есть и такой девайс "Ситонвский" в хозяйстве, тоже доволен , но по форме и сути это скорее жаровня — качественная и удобная. Вот бы еще на крышке на было бы пластмассовой ручки и его бы можно было бы использовать в духовке...А вот плов предпочитаю делать в любимом казане из города Слуцк "правильной" азиатской чашеобразной формы. При таком же объёме 8 л. рис получается более рассыпчатым...Видимо из-за значительно больше площади дна вес риса равномернее распределяется и не дает ему слеживаться — спекаться под собственным весом.

советую новую посуду для жарки, сначала прокалить с крупной каменной солью.

батенька, видно заинтересовал вопросом-)) а я таки прикупил вог-)) и гриль сковородку с прессом, цыпленок-табака (тапака) короче жаренный цыпленок удался-))

эх, крышечке бы этого казанка вместо верхней — боковые ручки, да ровное бы дно — еще б и сковородочка была б.
а так просто чугуний напрасно пропадает, жалко ;)

Картошка с ребрышками прекрасны)) Жду поста с пловом!

В Икее казан вроде неплохой

Замечательно ВСЕ!

Прошу прощения, но что-то нет такова казана у Syton, может это кастрюля?

Вот Вам для Пельмешника очень хорошая статья про Чугунную посуду