В те времена технология изготовления
отличалась от современной — рис пережевывали во рту и сплевывали в специальные емкости,
где происходило брожение. Позднее был найден особый вид плесневого гриба — кодзи
(Aspergillus oryzae), который стал применяться вместо слюны для инициации процесса
брожения. В XVII в. сакэ начинают производить в больших объемах на продажу.
жена: ты где подлец всю ночь шлялся?!
муж: опять всю зарплату проссакэл ;)
"Ставишь бумажный стаканчик, закидываешь 50 иен (по нынешнему курсу около 200 иен, примерно 68 рублей) и получаешь порцию отменного тёплого саке:"
Комментарии
отличалась от современной — рис пережевывали во рту и сплевывали в специальные емкости,
где происходило брожение. Позднее был найден особый вид плесневого гриба — кодзи
(Aspergillus oryzae), который стал применяться вместо слюны для инициации процесса
брожения. В XVII в. сакэ начинают производить в больших объемах на продажу.
Примерно так и называли, попробовав!
муж: опять всю зарплату проссакэл ;)
"Ставишь бумажный стаканчик, закидываешь 50 иен (по нынешнему курсу около 200 иен, примерно 68 рублей) и получаешь порцию отменного тёплого саке:"