-
B10 дек 12Точно так же нарезать, посолить, поперчить, дать постоять. и НЕ на сковородку, а на мангал !
На угли, без огня! Вот это вещь ! -
10 дек 12Котлета... Котлетой это могли назвать только в европейской кухне 19 века, да и то не везде. В наших краях это блюдо называется челагач, я его еще чесноком фарширую. Данное блюдо можно назвать отбивной на кости, эскалопом по милански... В _русской_ кухне котлеты готовятся только из мясного фарша, кроме котлеты по киевски.
Сделано с
NoNaMe