-
-
-
S6 дек 12жжешь. но я бы еще пару яиц сверху бы разбил и сосисек покрашил. получилось бы пицца цезарь аля инглиш
-
C6 дек 12Меня устраивает "Totinos" пицца из Wal Mart за $1.25. Не вижу причин для траты времени на еду. Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. И так 100 кг при росте 182 см — сидячая работа инженера.
-
6 дек 12ЭТО скорее бутер чем пицца — Вы пиццу в реальности видели?
— там тончайшее тесто и в этом весь прикол
А Это БУТЕР! -
6 дек 12Вообще пицца — это лепешка теста, смазанная томатной пастой и посыпанная сверху сыром, ну а поверх можно валить все что в голову придет, колбасу, анчоусы итп. Вместо томатной пасты можно самому приготовить соус из свежих помидор, базилика, орегана.
Оч вкусная вегапицца когда сыпят сверху обжаренные на гриле овощи.
имхо майонез и пицца вещи абсолютно несовместимые. Пармезан тоже запекать в духовке не стоит, настоящий пармезан запекать кощунство просто.
Мука хорошая (лучше итальянская) главный секрет успеха, ну и если есть кирпичная духовка поблизости тоже не повредит (brick oven pizza называется). -
-
4 дек 12помню в Борисове с голодухи в какой-то забегаловке купили по 2 "минипиццы", щедро сдобренные кетчупом и маянезом. И все это было запечено очень добросовестно. Лучше бы я просто кильку в т/с с батоном съела. После этих пицц моей едой 2 недели были чай с сушками и уголь активированный. -
-
4 дек 12Добротная такая пицца.
Но, с соусом я категорически не согласен.
Пусть Цезарь Кардини и придумал его и собрал на коленке, соус получился отменный с свойственным ему оттенком, который в приведённой тут рецептуре теряется полностью.
Я понимаю что тут общепитовская раскладка и надо себестоимость соуса снизить ниже плинтуса, но пару анчоусов за ниемением вустерширского соуса, сливки вместо молока, твёрдый сыр, я бы туда таки положил, а вот пучок укропа с петрушкой явно лишние. -
-
Сделано с
NoNaMe