Странно, вроде блюдо было приготовлено из достаточно доступных продуктов, которые можно найти в любом супермаркете, любой цивилизованной страны. Уж уверен, что в России точно... Не пойму, откуда здесь берутся все это дикари???
Да ладно, можно подумать, что не в каждом городе можно достать это продукты... Я из Курска уехал в 95-ом году и уже тогда всё это можно было достать. Может не горгонзолу, но другой "голубой" сыр точно.
очень хорошо пойдет почти каждый сорт сыра с легким оттенком горечи. вот только назвать не возмусь — сейчас название в отечественных магазинах мало значит. Раньше были Маасдам, Эдам, при отсутствии — Сваали... вроде так...
Я думаю что здесь может подойти любой "голубой" сыр, лишь бы он не был очень острым. Я знаю даже сорт рокфора, который достаточно сбалансирован и тоже подошёл бы. Можно играться пропорциями с рикоттой...
Комментарии
"Сыр Castelli Рикотта 40% 250г
Состав: молочная сыворотка, пастеризованное молоко, соль, регулятор
кислотности: молочная кислота (Е270)...
Срок годности 78 дней."
оно настоящее, по Вашему? про цену умолчу, ибо....
Несложное в приготовлении блюдо: надо взять обыкновенный мангустин и жарить его в петеяровом масле, получаемом из ангельдинских петеяров, минут пять.
Как думаете, если вместо горгонзолы взять какой-либо сливочный сыр типа филадельфии или маскарпоне (или их аналогов) можно ли сделать что-то подобное?
Если за отсутствием Гарганзолы использовать Дорблю, блюдо не потеряет изюминку?