Селедочный салат

＋

305

A
aleur
18 сен 12

Вкусно и красиво!
Ответить
＋
Brigami
17 сен 12

Понравился мне салат. Одно но: огурцы там точно не лишние?
Кого смущает майонез и сливки в салате, то можно использовать заправку из растительного масла и французской горчицы
Ответить
＋
- ladival АВТОР
  Brigami 17 сен 12
  
  Мне вкусно так как я делаю. Если брать русские домашние маринованные огурцы, то наверное лучше без огурцов, хотя надо пробовать. Иногда сам не знаешь что в итоге получится. У меня cornichons были взяты, а они конечно различаются во вкусе от самодельных, нет той кислинки. Но если честно, огурца в салате так мало, что это лишь отголосок от общего вкуса салата. Само больше в нем ощутимы яблоки, укроп, сметана и селедка.
  
  Ответить
  
  ＋
nevaenough
17 сен 12

стереотипы стереотипами, но и фанатизм никто не отменял)))
Ответить
＋
astra07
16 сен 12

была бы водка
а к ней селедка
а к ним живот и голова...
Ответить
＋
- udaf_fka
  astra07 17 сен 12
  
  Однажды слышал песенку в исполнении подвыпивших пионервожатых :-))
  Пусть всегда будет водка, колбаса и селедка, сигареты "Памир" — вот тогда будет мир!
  
  Ответить
  
  ＋
  - astra07
    udaf_fka 17 сен 12
    
    пионервожатые плохому не научат:)
    
    Ответить
    
    ＋
  - S
    
    std_std
    udaf_fka 18 сен 12
    
    мы по-другому п(и)ли: "пусть всегда будет водка, колбаса и селедка, винегрет и капуста — это очень-очень вкусно!" :)
    
    Ответить
    
    ＋
196990
16 сен 12

Интересный салат. Все ингредиенты хорошо сочетаются. А на счет молока... классически, селедку всегда в нем вымачивали
Ответить
＋
kotikdi
16 сен 12

очень странно, crème fraîche — это обычно 40% продукт, нечто среднее между сметаной и домашними сливками, в которых стоит ложка. то, что вы описали — crème sûre. сколько процентов жирности в вашем?
салат интересный. спасибо, унесу в закладки, но готовить буду без молочных продуктов, стереотипы такие стереотипы =))))
Ответить
＋
- ladival АВТОР
  kotikdi 16 сен 12
  
  Ну, не даёте мне соврать. А wikpedia опять подкачала... Лень было к холодильнику идти.
  Против стереотипов не попрешь...
  
  Ответить
  
  ＋
  - udaf_fka
    ladival 16 сен 12
    
    Дело тут не в стереотипах, а ....ну, нету в ежедневной продаже и на каждом углу crème fraîche.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    ladival АВТОР
    udaf_fka 16 сен 12
    
    Да, нет же человек боится молочные продукты с селедкой смешивать... Вдруг бомба получится))
    
    Ответить
    
    ＋
- ladival АВТОР
  kotikdi 16 сен 12
  
  У кого-то закуска, у других обед))
  
  Ответить
  
  ＋
- Andolini
  kotikdi 16 сен 12
  
  Может сок лимона чутка не хватат?
  
  Ответить
  
  ＋
  - udaf_fka
    Andolini 16 сен 12
    
    Все не так, други, все не так...Пальчиком щелкнул и тебе подали стопку водки с ломтиком лимона :-))
    
    Ответить
    
    ＋
    
    ladival АВТОР
    udaf_fka 16 сен 12
    
    Уже бегу за водкой.
    
    Ответить
    
    ＋
- hlphlp
  kotikdi 16 сен 12
  
  crème fraîche, crème épaisse — это и есть сметана во Франции
  
  Ответить
  
  ＋
  - udaf_fka
    hlphlp 16 сен 12
    
    Есть еще и австрийский Clever Crème fraîche, есть еще у них и с травой Creme fraiche, Kräuter 32% жирности. Если интересует продукт с повышенной жирностью, то надо брать Crème Double с 42% — 45 %, а нормальным считается жирность 20% — 30%
    
    Ответить
    
    ＋
  - ladival АВТОР
    hlphlp 16 сен 12
    
    Просто у нас "сметана" с разными названиями продается.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    udaf_fka
    ladival 16 сен 12
    
    Мне вот эта нравится килограммовая. Открыл крышку...и ложкой оттуда ее дергаешь досыта :-)) А...потом думаешь, куда же остаток пристроить, если чета останется :-)))
    
    Ответить
    
    ＋
M
macgyver_my
16 сен 12

Увидел пюре на картинке — зашел. А про пюре — ни слова.
А как готовить картофельное пюре — это реальный тест на повара хорошего... :-)))
Ответить
＋
- ladival АВТОР
  macgyver_my 16 сен 12
  
  А я и не повар никакой.)))
  
  Ответить
  
  ＋
  - udaf_fka
    ladival 16 сен 12
    
    Правда твоя, ladival, тут нет поваров — все мы любители. Но некоторые, не будем на них показывать пальцами — повара :-)))
    
    Ответить
    
    ＋
- udaf_fka
  macgyver_my 16 сен 12
  
  Так....надо посмотреть все результаты...что гугля скажет про пюре :-)))
  
  Ответить
  
  ＋
  - astra07
    udaf_fka 16 сен 12
    
    пюре оно такое...какое любишь, такое и готовишь.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    udaf_fka
    astra07 16 сен 12
    
    Нет, Нюша, пюре, пока в гуглии не посмотришь — делать нельзя :-))))
    
    Ответить
    
    ＋
    
    M
    
    macgyver_my
    astra07 16 сен 12
    
    там 5 операций — для пюре. Это я не google. Это я Похлебкина читаю.
    Стал обращать внимание на "детали". :-)
    
    Ответить
    
    ＋
  - M
    
    macgyver_my
    udaf_fka 16 сен 12
    
    Эк Вас гугля зацепила....
    У меня взрослый сын — как-то сказал — а как вы жили — без интернета?
    А дочь — которая постарще на пару лет — еще лучше отчеканила — никогда не говори не знаю не гугланув.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    ralik
    macgyver_my 19 сен 12
    
    Мы просто привыкли. А ведь, если подумать, интернет — это величайшее из чудес современности.
    Ну и, раз уж встрял, плюс автору в карму за интересную новость.
    
    Ответить
    
    ＋

Сделано с NoNaMe