Мне вкусно так как я делаю. Если брать русские домашние маринованные огурцы, то наверное лучше без огурцов, хотя надо пробовать. Иногда сам не знаешь что в итоге получится. У меня cornichons были взяты, а они конечно различаются во вкусе от самодельных, нет той кислинки. Но если честно, огурца в салате так мало, что это лишь отголосок от общего вкуса салата. Само больше в нем ощутимы яблоки, укроп, сметана и селедка.
очень странно, crème fraîche — это обычно 40% продукт, нечто среднее между сметаной и домашними сливками, в которых стоит ложка. то, что вы описали — crème sûre. сколько процентов жирности в вашем?
салат интересный. спасибо, унесу в закладки, но готовить буду без молочных продуктов, стереотипы такие стереотипы =))))
Тогда почему человек заострял свое внимание на проценте жирности продуктов и почему-то на 40% ?
Само собой, для меня лучше 40% водки к селедке ничего и нету, да и быть не может. Вот так, бросишь селедку на газету, резанешь ее и, не снимая шкурки с куска, р-раз и с"ел! :-))
Да, потому что в тексте у меня стоит, что продукт содержит не более 30% жира. Ну, все, ребята, я уже побывала в моем холодильнике, все-таки встала... так вот, 30% чтоб тебе тресь... Все-таки я не совралаа!
человек заострил внимание на процентах потому, что у нас crème fraîche именно 40%, а по виду на фото — явно не оно. все, что менее жирное — sûre. фиг его знает
Есть еще и австрийский Clever Crème fraîche, есть еще у них и с травой Creme fraiche, Kräuter 32% жирности. Если интересует продукт с повышенной жирностью, то надо брать Crème Double с 42% — 45 %, а нормальным считается жирность 20% — 30%
Мне вот эта нравится килограммовая. Открыл крышку...и ложкой оттуда ее дергаешь досыта :-)) А...потом думаешь, куда же остаток пристроить, если чета останется :-)))
Это очень и очень хорошо, когда в регионе проживание есть фермеры, а у фермеров есть достойная продукция для населения. Я лично за поддержку фермеров, их хозяйств и за спрос у населения на фермерскую продукцию! и чтоб все было без глобализации!
эта, вы не правы, товарищ. Я картошку во всех видах употребляю уже более 38 лет. Белорусская кровь не даст мне совершить неправильные движения над этим благословенным корнеплодом. И гугла тогда не было, а я уж ела картошку 3 раза в день. И завтра она будет в меню пару раз и сегодня была однажды. И так будет всегда. И дед мой пюре ел со шкварками и прадед.
это ты брось. я не такая. раззадорил ты меня. завтра сделаю себе пюре без гугла. со шкварками и луком. и салат из этого поста. только заправлю я его горчицей с маслом растительным.
Вот согласен я с Похлебкиным тут и без колебаний. Я пюре делаю исключительно на сливочном масле и масла сливочного я не жалею, жалеть его не буду и его я не опасаюсь.
Комментарии
Кого смущает майонез и сливки в салате, то можно использовать заправку из растительного масла и французской горчицы
а к ней селедка
а к ним живот и голова...
Пусть всегда будет водка, колбаса и селедка, сигареты "Памир" — вот тогда будет мир!
салат интересный. спасибо, унесу в закладки, но готовить буду без молочных продуктов, стереотипы такие стереотипы =))))
Против стереотипов не попрешь...
Само собой, для меня лучше 40% водки к селедке ничего и нету, да и быть не может. Вот так, бросишь селедку на газету, резанешь ее и, не снимая шкурки с куска, р-раз и с"ел! :-))
селедку бы найти
думаю, ничуть не хуже
А как готовить картофельное пюре — это реальный тест на повара хорошего... :-)))
Стал обращать внимание на "детали". :-)
Как достичь такой консистенции, не прибегая к повышенной затрате жиров — масла, сметаны, сливок и т. д.?
====================================================
Вот согласен я с Похлебкиным тут и без колебаний. Я пюре делаю исключительно на сливочном масле и масла сливочного я не жалею, жалеть его не буду и его я не опасаюсь.
У меня взрослый сын — как-то сказал — а как вы жили — без интернета?
А дочь — которая постарще на пару лет — еще лучше отчеканила — никогда не говори не знаю не гугланув.
Ну и, раз уж встрял, плюс автору в карму за интересную новость.