-
-
-
-
4 сен 12Вот я ни разу ни шурповед, даже никогда не пробовал и чувствую, что много потерял!!! Давид, ты мне открыл глаза — буду наверстывать упущенное... Через неделю еду в деревню, и там в большом казане, на костре (с дымком) буду готовить по твоему рецепту... Надеюсь, что получится что-то "ошурпительное" ;))-
udaf_fka АВТОР4 сен 12Ты, главное, не спеши во время готовки :-)) Подойди к шурпе с утра и с таким расчетом, чтобы есть ее часов так через четыре-пять :-)) Лука не пожалей, помидоров и мяса, а вот с водой будь поосторожнее — слишком много воды не нужно, типа и на завтра давай-ка сварю. Поверь — останется и на завтра из того, что ты сваришь и останется почти половина! если будет баранина жирная.
-
-
-
-
3 сен 12Замечательная шурпа получилась.
И вот что интересно, я вчера тоже шурпу варил)) Сезон шурпы?
И да, предпочитаю добавлять в нее базилик.-
udaf_fka АВТОР3 сен 12Можно базилик, почему нет? И другие травки можно. Но я люблю есть ее только так, с луком : сейчас луком закупился :-))
Тонко строгаю небольшую и нежную головку лука и сразу же ее наверх горячей шурпы
Немного жду...разломаю картошку-маркошку и все перемешав, ем :-)) Вкус слегка меняется и в лучшую сторону — горечь из лука сразу же пропадает, а лук становится мягко-хрустящим.
Не знаю, как это все об"яснить :-))-
3 сен 12А что объяснять?)) Сейчас вот поужинал шурпой с луком по твоему. Понравилось.
-
-
udaf_fka АВТОР3 сен 12Да, сходство есть. А перчики эти просто называются Paprika-mini, эти не сладкие — не горькие, не глянцевые и по вкусу ничего общего с паприкой нет. Особенно вкусными они получаются тогда, когда их слегка загриллишь. Вкус..ни бамии — ни перца, а какой-то свой своеобразный вкус. Зелень да, короче :-)) Беру их у турков. В остальных магазинах есть мини желтые, красные и зеленые — глянцевые и по вкусу они паприка и есть.
-
-
-
-
-
D4 сен 12Эх друже я бы сейчас домбу как на алайском (даже не спецзаказ) навернул бы штук несколько.
Или как в тандыре напротив "Казахстана" по 20 коп .... Взял на рублик чаек зеленый заварил
помидорок Юсуповских взял.... и есть в жизни счастье
-
-
-
-
udaf_fka АВТОР3 сен 12Это так кажется, что она жирная. Ха-ха-ха :-))) На самом деле все в самый раз. Если шурпу присыпать порезанной зеленью ( кинза-укроп-петрушка ) то она не будет казаться жирной, но я с зеленью такую не ем. В самый раз было бы сверху ее присыпать тонко порезанным на кольца луком , а он у меня вчера закончился.
-
Сделано с
NoNaMe