Вот сколько комментов — столько и мнений. В этом доке уже был спор на тему — какой плов самый настоящий. Пришли к выводу, что даже в Ферганской долине в каждом кишлаке его готовят по-своему.
Так что уж говорить об ухе? Каждый делает так, как ему и его близким нравится. Хочешь с пшеном — вари с пшеном. Или с рисом. или без картошки. Или с гречкой. Или со свининой и капустой. И пусть это тоже называется уха. Да на здоровье!
А попробуйте бессарабское дополнение к ухе.Все,конечно,готовят не так и лук в кожуре для цвета,но без саламура -это не уха.Свежий(или сухой)острый перец,можно чили режем,молотый черный,несколько долек чеснока,укроп,петрушка-заливаются практически готовой юшкой ухи.Настаиваем минут 20.Добавляем в уху ложечками-без фанатизма.Острое не всем по нраву!Мы едим рыбу отдельно от юшки,поэтому на нее больше саламура.Без томатов уха-не уха.Но у всех разные вкусы.
Комментарии
Так что уж говорить об ухе? Каждый делает так, как ему и его близким нравится. Хочешь с пшеном — вари с пшеном. Или с рисом. или без картошки. Или с гречкой. Или со свининой и капустой. И пусть это тоже называется уха. Да на здоровье!
Приятного аппетита!
Спасибо автору за труд!
Приятного аппетита!