А дед мой, при союзе, стрелял из воздушки на хлопковом заводе их мешками и готовили их потом. Есть было нечего кроме них. Слышал вкусные. На заводе ангар был для хлопка, так их там тучи были. Но это здоровые откормленные животины были.
А на элеваторах — на крыше не один бык топает из голубей! Как только она их выдерживает. И все жирные как куры-бройлеры! Но...! Опасно — их там травят! Предварительно надо узнать.
Суп не пробовал, есть более классный рецепт. Возле нашего гаражного кооператива, есть мелькомбират-там этих отожравшихся голубей-тьма. еткой можно наловить сколько угодно. Любители могут настрелять из пневматики.
Голубя потрошишь и ощипываешь без особой тщательности. Отрубаешь ему голову и лапы. промываешь. Внутри солишь и перчишь, можно добавить специи. Затем обмзываешь глиной толстым слоем, чтобы получились такие "кирпичики". С троишь из них "колодец" и вокруг него раскладываешь костер. Как костер прогорел кирпичики немного остужем и извлекае из них голубей. Вся шкура остается на глине, а мясо получается сочное и вкуснейшее! Вкуснотааа!
с помойки не стоит.. у автора голуби витюни, а на помойках — сизари, да еще с такой начинкой, что...:( эх... с 18 августа можно будет начать этим бульончиком баловаться:)
Комментарии
Там где я родился их было 2 вида. Одна шоколадного цвета, обитала в основном в городе и сизая горлица. Мы последнюю называли степной.
Вот их мы даже будучи пацанами-сорванцами, никогда с рогатки не стреляли.
жалко как то их было.
PS Как видно из видео — все дети (да и не только дети) обожают есть сырое тесто ;))
Голубя потрошишь и ощипываешь без особой тщательности. Отрубаешь ему голову и лапы. промываешь. Внутри солишь и перчишь, можно добавить специи. Затем обмзываешь глиной толстым слоем, чтобы получились такие "кирпичики". С троишь из них "колодец" и вокруг него раскладываешь костер. Как костер прогорел кирпичики немного остужем и извлекае из них голубей. Вся шкура остается на глине, а мясо получается сочное и вкуснейшее! Вкуснотааа!
Вообще рекомендую порыться там по теме и посмотреть другие мультики этого автора. Знание французского не потребуется.