Шустрая закуска

Если быть честным — то я клал рыночную. Сметановна была куплена лишь для фотографии — ибо упаковка рыночной была вовсе непрезентабельна :-)

Не, не жестковато. Играет на контрасте — плотный хрустящий перец и кремообразная начинка. Тем более на дворе зима, так что перцы в лабазах именно такие и обитают. В то же время форму держат и есть удобнее. Пальцами взял — и хомячь. А если совсем мягенького хочется — то этап с начинкой перцев можно и пропустить :-) Сразу массу из тарелки или на хлеб или на мясо или просто так :-) Тогда внешний вид или жесткость перца вообше не имеют значения :-)