помница в крыму едал пельмени по монастырски, в горшочках ога, вкусно... кстати а какой смысл их в духовке готовые доводить не подскажете? или то просто что бы теплые были, просто бабуля в деревне их в печи после ужина в чугунке оставляла что бы на утро теплыми были, а в данном случае?
Назвал Давидом по имени — нормальный ход, приветствую :-))
По идее, для того, чтобы вареники или пельмени поместить в глиняный горшочек и запекать их в духовке, сварить их нужно до полуготовности. За 10-15 минут они в духовке доходят до готовности, но они по всем параметрам совсем другие, особенно по вкусу и запаху. О тесте даже говорить не приходится — оно просто тает во рту и напоминает тесто лазаньи.
Когда я заимел горшочки, то первым делом, как ни странно, замутил пельмени, сварил их и, поместив их в горшочки и залив сметаной, запек их. Результатом я был немного разочарован...После разговора по телефону с одним человеком я снова замутил пельмени, но в горшочек их поместил недоваренными и после запекания результатом остался доволен и даже очень :-)) А если уж вареники или пельмени обжаривать, то лучше сразу на масле, не вареными :-))
Комментарии
По идее, для того, чтобы вареники или пельмени поместить в глиняный горшочек и запекать их в духовке, сварить их нужно до полуготовности. За 10-15 минут они в духовке доходят до готовности, но они по всем параметрам совсем другие, особенно по вкусу и запаху. О тесте даже говорить не приходится — оно просто тает во рту и напоминает тесто лазаньи.
Когда я заимел горшочки, то первым делом, как ни странно, замутил пельмени, сварил их и, поместив их в горшочки и залив сметаной, запек их. Результатом я был немного разочарован...После разговора по телефону с одним человеком я снова замутил пельмени, но в горшочек их поместил недоваренными и после запекания результатом остался доволен и даже очень :-)) А если уж вареники или пельмени обжаривать, то лучше сразу на масле, не вареными :-))
Идея с Горшочками взята на заметку ;-)