Новая запись
astra07
astra07
Пельмешки без спешки 13 апр 12
Подписаться

Кулич с маковой начинкой

＋
38
158
8
17
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • alasser
    alasser
    13 апр 12
    Вот спасибо, Нюша! Только подумал о несложном рецепте кулича- так вот он, пожалуйста. :)
    Ответить
    ＋
    • alasser
      alasser
      alasser 13 апр 12
      Хочу спросить:
      -Из чего сделать глазурь, как на титульном фото и сколько нужно сухих дрожжей, остальное я пересчитаю под свое количество муки?
      Ответить
      ＋
      • astra07
        astra07 АВТОР
        alasser 13 апр 12
        вот если у меня ушло почти 1 кг муки — на дне пакета осталось где-то пол стакана. То видимо надо почитать на пакете с сухими дрожжами какой там у них расход. Очень не люблю сухие дрожжи. Они часто подводят. Ходят долго. Может я какой секрет не знаю...
        Ответить
        ＋
        • astra07
          astra07 АВТОР
          astra07 13 апр 12
          поливать глазурью буду завтра. у меня белков тьма. на 2 белка — 100-150г пудры сахарной и лимонного сока пол чайной ложки. Все взбить в однородную массу и поливать сверху. Там на фотке я поливала через срезанный уголок пакета. Вместо пудры можно и сахар брать, но его долго надо размешивать с белками чтоб растворился.
          Ответить
          ＋
          • alasser
            alasser
            astra07 13 апр 12
            Понял, а глазурь примерно через сколько застынет? По — поводу дрожжей, не поленился, сходил после работы в магазин, купил живые и просто поделил всю рецептуру пополам. :)
            Ответить
            ＋
            • astra07
              astra07 АВТОР
              alasser 13 апр 12
              Глазурь можно аккуратно подсушить в духовке,на небольшой температуре, а еще если включить обдув — ваще быстро будет. Я в прошлом году сушила так с открытой дверцей. Ну идеально полить на ночь.
              Ответить
              ＋
              • astra07
                astra07 АВТОР
                astra07 13 апр 12
                Алексей, а ты пасху творожную будешь делать?
                Я вот творог еще только подвесила стекать. Купила 3 литра фермерского молока. Может успею еще завтра заварить пасху.
                Ответить
                ＋
                • alasser
                  alasser
                  astra07 13 апр 12
                  Нет, Нюша, пасху творожную не буду делать. Как- то у нас в семье не сложилось, да еще и жена от меня уезжает в воскресенье в командировку. Так- что, нам с котом слишком "жирно" и так будет. Яйца, куличи... :) По- поводу сушки глазури- спасибо, конвекция в духовке имеется. Как все сделаю, постараюсь сфоткать.
                  Ответить
                  ＋
                  • astra07
                    astra07 АВТОР
                    alasser 14 апр 12
                    Горемычные. Я бы тоже грустила, если бы оставили меня одну в воскресенье. И котика тоже сфоткай. Я люблю котикоф разглядывать))
                    Ответить
                    ＋
      • Brigami
        Brigami
        alasser 14 апр 12
        Сухие дрожжи кладутся из расчёта 10 г на 1 кг муки
        Ответить
        ＋
  • 196990
    196990
    13 апр 12
    Спасибо, славные куличики!
    Как раз сегодня буду печь и попробую рецепт. Вот только дрожжи у меня сухие
    Ответить
    ＋
    • astra07
      astra07 АВТОР
      196990 14 апр 12
      Лиля, покажи что получилось, плз!
      Ответить
      ＋
      • udaf_fka
        udaf_fka
        astra07 14 апр 12
        Какое красивое имя — Лиля :-))
        Ответить
        ＋
        • 196990
          196990
          udaf_fka 14 апр 12
          Ну..., не знаю как это фото убожески будет выглядеть с моего телефона, но тесто отличное. Вкусное, в меру сладкое. Пропорции выдержала 1*1, только дрожжи сухие 40г и не мак, а изюм классический. И глазурь ...поручила деточкам, так как надо было все бросить и срочно уйти.
          Ответить
          ＋
Сделано с NoNaMe