-
113 апр 12Замечательный Рецепт!
Изменил одно — сначала пожарил мелко порезанную жирную грудинку с частью лука. Мясо убрал на потом, а все, начиная от чеснока и заканчивая рисом готовил на сладком и ароматном свином жире и мясном соке.
Единственное замечание — было очень неожиданно прочитать фразу "Заливаем кипятком". Наверное стоит в пост добавить упоминание что нужно вскипятить воду. А то у меня рис чуть не подгорел, пока кипятился чайник... -
-
W15 мар 12Спасибо. Рис, действительно, хорош. Рецепт, безусловно, достоин воспроизведения. А идеи (и практики) об использовании такого риса в плдове, все-таки не соглашусь. Я не к разговору об аутентичности, а о том, что вкус плова формируется не за счет томата, а за счет моркови Ну, имхо.
-
25 мар 12О полве: А кто сказал, что плов должен обязательно быть из риса? Просто привыкли все. Я делал плов и из пшена и из кукурузы. И вообще: плов это не конкретный рецепт, а способ приготовления ( как и шпроты ) крупы с наполнителем.
О данном блюде: совершенно согласен! Более того, вторым безусловным достоинством после вкусовых качеств является его воспроизводимость. Если следовать рецепту хотябы примерно — всегда получается вкусно! Вот на чем надо учить дочерей, сестер и молодых жен готовить! Ну после того, как сам научился :)
-
-
SergGGG АВТОР15 мар 12Ну люблю я этот соус, люблю и всё, а когда научился делать сам, так вообще счастлив. Кстати, стал есть его меньше. Т.к. перестал покупать, а когда захочется просто делаю за 3 минуты. А магазинный приходилось есть, даже если не хочешь, т.к. испортиться.
Можно ещё вам ответить музыкально? а?
-
-
Сделано с
NoNaMe