хмм, спс огромное за рецепт, попробую обязательно, НО......только с козлятиной, т.к. дома немного держу ее для себя соответственно мясо не проблема, а по вкусу оч похоже, только козлятина послаще. А насчет привкуса и послевкусия, тут писали что не стоит покупать старое мясо, это конечно же несомненно.....а насчет пола, то это смотря как разделать по своему опыту разделывания козлятины сужу. Готовил козла возраста 1.3 года примерно, не кастрированного, соответственно пока живой имел очень не приятный запах, при аккуратном шкурении и разделке на мясе запах ниразу не отобразился, реально свежее парное мясо.
А мусат то зачем, заведите себе тонкий длинный клинок, и фаршировать удобней, вогнал клинок, вынул до половины, вставил морковину на палочки рубленную, рраз клинок наружу морковку пальцем внутрь.
Жена сделала похожее, но картошка (тоже молодая) получилась суховата. Может от сорта зависит? Но, как на фото, один в один. Типа не пропиталась что ли?
Нереально вкусно даже по фотографиям... Необычное (для меня) сочетание овощей и фруктов — интересно, какое же послевкусие у такого мяса будет. Картошка, пропитанная бараньим соком — божественно. Короче, автору спасибо, и пока я не упал в голодный обморок — ключи от машины в руку и всем пока, я в магазин за бараниной.
Комментарии
А то хотел приготовить по вашему комментарию к новости, а его потерли.