Я чего-то не понимаю, или высокая подставка в аэрогриле вверх ногами стоит? Обычно у меня она стоит "правильно", и курятина быстро запекается почти вплотную к нагревателю, причем равномерно с двух сторон (обдув на максимуме). И еще, может мне показалось, но на одной из фоток продукт плавает в собственном жиру. В принципе, ничего против него не имею, но многим противопоказан такой холестеринный субстрат :)
Кстати, удобно на дно класть что-то вроде круглого подноса из нержавейки, куда все стекает. Чистить потом гораздо проще.
Так ведь, если я не ошибаюсь, смысл аэрогриля в том, чтобы выгнать из куры лишний жир? Пригореть она не пригорит, покольку я не ставлю сразу на длительное время, а прогреваю по 5 минут с последущей проверкой готовности. Впрочем, это все вкусовое, конечо.
На тему "за 20 минут" — ещё один полезный девайс, маринатор. Крылышки (бёдрышки) перчишь, или обмазываешь аджикой, закладываешь в маринатор, заливаешь соевым соусом на треть-половину (вот и экономия!) — и крутишь под разрежением 9 минут. И далее, как описано — в аэрогриль на 20x200.
Если не индюшку целиком, то по-моему быстрее и экономичней мини-аэрогриль, 7 литров, на кура целиком наращивается кольцом до 10 литров.
Подтверждаю, маринатор оказался на удивление полезным девайсом. Причем не только для мяса-птицы, но и для скоростного изготовления малосольных огурчиков.
Что касается маринада для курятины в аэрогриле, то я добавляю пару капель яблочного уксуса, майонез смешиваю с пастой хрена (или растертым с солью и перцем чесноком, иногда добавляю в эту массу несколько капель жидкого дыма (да, знаю, вредная штука, но...)
Ага!! Появилась определённость в движениях и откидывание сюсюканья с травушками-духами. Ты растёшь Саша! Ведь самое главное — это не сколько ты времени мариновал курёв, а сколько за это время накормил. Последнее время это становиться тенденцией в доке. Растём-с!!
Да, док! Вкусно вышло. Только я больше крылья люблю. А вчера, прикинь, жарила Галку курицу, сам понимаешь — откуда она прилетела... :) ... так они с ребенком ей крылья сами съели. Прикинь? Тоже ноги глодал. Эххххх!!!! :(
недалее как вчера банально размешал майонез с аджикой , замазал куриные запчасти, стояло в холодильнике почти сутки, потом на картошечку и в духовку очень даже вкусно
Комментарии
Кстати, удобно на дно класть что-то вроде круглого подноса из нержавейки, куда все стекает. Чистить потом гораздо проще.
Если не индюшку целиком, то по-моему быстрее и экономичней мини-аэрогриль, 7 литров, на кура целиком наращивается кольцом до 10 литров.
Что касается маринада для курятины в аэрогриле, то я добавляю пару капель яблочного уксуса, майонез смешиваю с пастой хрена (или растертым с солью и перцем чесноком, иногда добавляю в эту массу несколько капель жидкого дыма (да, знаю, вредная штука, но...)
Объясняю: Для профи самое главное схватить суть — костяк блюда и сделать это быстро.
youtube.com
Ножки Буша, млин ... почему не кушаешь деревенских цыплят? А?
А я вот утопенцы замочил ... но я вам их не покажу. Вот!
пАтАмуШта я врееедныыый!!!