-
9 ноя 11Баклажаны очищенные, нарезанные вдоль, обваляные в муке с солью и обжаренные в масле — разве это плохо? А естли их накрыть ореховым пюре с чесноком и кинзой , подкинув туда для неожиданности зёрен граната , запив всё это полным стаканом красного сухого крымского — то и ну ево на фиг эту бамью с лимской фасолью....-
-
9 ноя 11грецкий орех , истолчонный в ступе с чесноком и свежей мелкопорезанной кинзой, чорный перец , соль , капля куриного бульона — так , чтобы хватило обмазать кажную обжаренную баклажанную деталь ...либо этот соус завернуть в этот же баклажанный лист.
А про крымское что-нибудь рассказать или сами распробуете?-
9 ноя 11Не просто накрыть ореховой массой, а завернуть в рулет.
Только баклажан на рулет надо жарить без муки.
Да, и эта, если жаришь не почистив, то заворачивать надо сразу, горячим, иначе кожура подсохнет и не будет заворачиваться.
А вообще совет скаржу117, набери в гугле "рулет из баклажан рецепт", узнаешь много нового.
-
-
-
-
9 ноя 11Гм...только синенькие вызывают равнодушие.А свежая печень зажареная с лучком или печеночный пирог-вкусняшка...
Интересно почему в список не включена Морская капуста,в оригинальном виде.В салатах бывает терпимая,но уж фанатов данного "лакомства" я видела единицы(чаще все терпеть не могут,меня лично тошнит от этого вкуса).-
9 ноя 11Самая вкусная морская капуста — консервированная в банках (такие же консервы, как рыбные). Встречается на Украине фирмы "Аквамарин", но очень редко — спросом эти консервы не пользуются. Из неё можно отличный салатик сделать. У неё аутентичный вкус, не имеющий практически ничего общего с морской капустой "по-корейски". Одно время продавались эти консервы в "Караване", потом исчезли, где теперь купить — не знаю, ищу давно.
-
10 ноя 11"Аквамариновскую" продукцию видела как-то в Новусе(оболонь) и Крае(Троещина),но опять же не каждый магазин этой сети подойдет.
Единственная морская капуста,которая мне понравилась продавалась в сети Буми-маркет(у них вообще качество продуктов было выше), но так как эта сеть измельчала в Киеве, то даже и подсказать сложно где найти.
-
-
-
O9 ноя 11Если на вкус бамия очень даже ничего – почти баклажан — то и ее буду кушать с удовольствием, как и остальные продукты из этого списка.
Печень по Строгановски со сметаной, свекла тертая с чесноком под майонезом, или под ним же, сардины с рубленным отварным яйцом, чем могут не понравиться в принципе понять не в силах. -
-
-
-
9 ноя 11Ну я на Украине знаю нескольких,кто равнодушен к этому блюду:)
В детстве синенькие ненавидела,сейчас равнодушна(Киев) -
-
A9 ноя 11А если запечь на костре, да внутренности порубить с кинзой, майонезом и чесноком..
PS: Жил в Сочи.. с 96 года в Питере. Все знакомые (местные и не только) любят баклажаны (кто готовить умеет).. другой вопрос, что действительно вкусных, как на юге с грядки найти можно только в сезон и то недолго.. А то г.. что продается весь год.. если из этого покупать, то я тоже баклажаны ненавижу )))
-
-
-
-
A9 ноя 11Весьма субъективная выборка продуктов по "неприятности", но с полезной информацией о каждом. спасибо! Среди моих друзей-евреев никто про эту вот "коробочку с пудингом внутри" слыхом не слыхивал, так что про еврейскую кухню, наверное, гон. И про сардины — в такой банке, как на фото, ломти одной рыбы, как правило. Никакой осклизлости и вялости "трупиков" — весьма плотное упругое мясо офигенного рыбного вкуса.
Сделано с
NoNaMe