Я тоже по началу эксперементировал и покупал спец рис для суша, а потом попробовал с обычным "ангстремом", причем выбирал, чтобы по форме и размеру был похож на рис для суши....и получилось оченна вкусно!
да, и после того как рис промываешь, можно и без его просушивания обойтис))))
Еще нож весьма желательно мыть после нескольких разрезов, иначе даже на острый нож начинает налипать рис и все портит. Чтобы роллы получались красивые, надо заполнять рисом поверхность нори почти всю, оставляя только сантиметра полтора-два скраю. Я также роллы заворачиваю без коврика, просто влажными руками, тогда нори сразу прилипает и нарезать можно без отлежки. Ну и самая любимая рыба — филе тунца, слабосоленая рыба — издевательство над сушами :)
Сретенка д.36/2 магазин "Индийские специи" как ни странно. Там все кроме начинки. Начинку либо в маркете ближайшем, либо Проспект мира 12 магазин "Джапро", там и креветки найдете, и угорь и икру летучей рыбы.
Комментарии
Я тоже по началу эксперементировал и покупал спец рис для суша, а потом попробовал с обычным "ангстремом", причем выбирал, чтобы по форме и размеру был похож на рис для суши....и получилось оченна вкусно!
да, и после того как рис промываешь, можно и без его просушивания обойтис))))
Глупый, наверное, вопрос. Сколько в Москве стоят все приспособления для суши? И в каких магазинах можно эти причиндалы подешевле купить?
можно смотреть в: kasumi.ru
циновки, ножи, мусаты и пр.
рр глобалы, типа метро.
имбирь на сухаревке свежий.
васаби — готовый, — на пр мира, чтойто японское в названии, рядом с едалкой.
на новослободской, так же.
ЗЫ. Який же Українець суси не любит :)
По морально-этическим причинам.
Могли бы и сами догадаться.
АФТАРУ РЕСПЕКТ за уточнение этого нюанса! =-)))