Роллы (Маки)

не самое техничное исполнение

Ага, классные получились роллы!
Я тоже по началу эксперементировал и покупал спец рис для суша, а потом попробовал с обычным "ангстремом", причем выбирал, чтобы по форме и размеру был похож на рис для суши....и получилось оченна вкусно!
да, и после того как рис промываешь, можно и без его просушивания обойтис))))

Еще нож весьма желательно мыть после нескольких разрезов, иначе даже на острый нож начинает налипать рис и все портит. Чтобы роллы получались красивые, надо заполнять рисом поверхность нори почти всю, оставляя только сантиметра полтора-два скраю. Я также роллы заворачиваю без коврика, просто влажными руками, тогда нори сразу прилипает и нарезать можно без отлежки. Ну и самая любимая рыба — филе тунца, слабосоленая рыба — издевательство над сушами :)

Аффтар — садистка.))) Реально, я слюнями всю клаву закапала.
Глупый, наверное, вопрос. Сколько в Москве стоят все приспособления для суши? И в каких магазинах можно эти причиндалы подешевле купить?

первый ролл — роллом. %)))

ножи (_правильные_ ножи) продавались на выставке "клинок" в ЦДХ, два раза в год.
можно смотреть в: kasumi.ru
циновки, ножи, мусаты и пр.

Народ, а где в Киеве необходимые ингридиенты взять?
ЗЫ. Який же Українець суси не любит :)

А в Москве где все это купить? Есть спец-маги?

Спасибо,конечно,но вид этого "блюда" таки испортил мне аппетит!

Помню, когда года 2 назад, первый раз пешил приготовить, всё испортил ножом.
АФТАРУ РЕСПЕКТ за уточнение этого нюанса! =-)))