Если жжёт на "выходе", то есть смысл сходить к врачу. Или на уровне самолечения пропить курсом лактобактерин/лактофильтрум/линекс... В общем — что-нибудь, что восстанавливает микрофлору кишечника. "Активия" не подойдёт :-)
После этого жечь не должно. В "правильном" кишечнике капсаицин до "выхода" не доходит :-)
Доброго времени суток, вам! В первых строках своего письма, хочу принести извинения за столь поздний выход в "комментарии". А еще считаю себя обязанным по отношению к уважаемым Пенсионеру и Satsh. Пенсионеру, за то, что возится со мной, как с малым дитём. А я оказываюсь настолько туп, а особенности публикации в этом ресурсе, столь для меня мудреными, что я и сам уже чувствую собственную несостоятельность и рефлексирую на эту тему.:( Спасибо тебе ИванИваныч!
Satsh, спасибо и вам! Вы таки сумели разобраться в том, что я там наворотил. Даю слово, что я буду работать над собой с упорством маниака и настырностью обезьяны. Тем более, что сегодня мне обещан он-лайн-мастер-класс. Так что, хотите вы этого, или не хотите, но нам сегодня предстоит еще одна встреча.
ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ
Теперь по сабжу (hegge2 и gleb_k ничё если иногда будут проскакивать из олбаниш?)
Если никто не против, я разом отвечу на то, что уже накопилось.
Итак:
hegge2 и gleb_k...- посоветуйте, что делать? В жизни добропорядочный солидный мужчина (чуть не написал "мущщина"), ношу очки и шляпу, разговариваю со всеми не повышая голоса и исключительно на "Вы"... и т.д. Но... вот как вырвусь...ля... на просторы инета... как с катушек срываюсь! Йа, станавлюсь таким...ля... йошигом и креведгой.... убил бы. Ну что вы хотите, ведь я так долго жыву в тырнете, шо на этом языке общался еще во времена ФИДО. А вы помните такое?..Гыыы
Ну вы поняли. Я изживаю из себя это. Но иногда на сублимативном уровне безымянный палец левой руки бьёт в букву "А" вместо буквы "О", потому, что та находится под средним пальцем правой, а правая в это время занята на "Shift+insert". Ну, вот, примерно такое объяснение. Надеюсь, вступительное слово в комментариях, показало, что я умею изъясняться и в других словооборотах. Но, в любом случае, всегда к вашим услугам: Кандидат педагогических наук, доцент одной из кафер Уральского Государственного педагогического университета(до недавнего времени)*смеющийся и хлопающий в ладоши смайлег* Кстати, а где здесь смайлики?
madmanager...- здОрово! Подтверждаете рецепт?
B-A-R-S ... — понял, буду искать, спасибо!
gorbatii ... понимаю, что рано или поздно, по мере выяснения места рождения и близости к корейцам, этот вопрос будет задан. Так что отвечу сразу... "НЕТ"- бог миловал:)
Fire_horse_66...Нет, такой закуски не знаю. Узнаете, поделитесь. Могу поменять на ... скажем закуску из вяленых помидоров. А?
param-pam-pam...- ???. А глаза на аве такие добрые...:)
pensioner58, satsh...-Гыыы...
al_r... Правилльно, это- закуска. Конечно нужна мера.
weber2005...- Ким-чи- это один из вариантов этой закуски.
satsh...- Э-э-э.. Правда из Южного... АХ, как я скучаю по Южному. Крайнее место жительтва- Волочаевская, район магазина "Любитель". Все лета проводил под Холмском в Поляково... Растравили... плачу...ем чимчу:)
chico777.. это правда. Там нет помиоров. Это она от перца такая красная. Когда её из бочки достают, то маринад с неё стекает, такой красный как кровь.
И сразу скажу, что рецептов множество. Основа одна, а соджержание варьируется. И дайкон, яблоки, морковь, редька... Мама очень любила с капусой мариновать камбалу вперемежку. Я так не умею. А было вкусно. Да и камбала на Урале мелкая водится...:)
pensioner58... да, перцу много! А шо робыть? Знаешь ведь- охот а пуще неволи.
tuschnak и всем кто про "Волочкову"...- не-а, я не танцую.. хотя не пробовал, может и...
...за "огонёк"...- Да-а! Это вещь! Под "Огоньком" имеется ввиду домашний сорт перчика халапеньо. Жуть. НО! Мне однажды привезли мексиканский перец "Пике"... На него смотреть страшно, не то что пробовать... я два ня руки отмыть не мог. Жгло как после крапивы. Что они там с ним делают?
Ну вот кажется пока всё. Спасибо за помощь, замечания... и просто приятно поболтали. Готов к ответам на вопросы по теме.
а кстати, да. Корейцы для лучшей ферментации добавляют в ким-чи чайную ложечку анчоусного соуса — мерзкая вонючая жижа.... пытался готовить без него, вкус уже не тот. так что думаю анчоусы будут в самый раз.
вот спасибо, наконец-то грамотный рецепт, а то сколько ни искал — чушь какая-то переделаная под наши реалии. Одно только очень раздражает — дикая безграмотность, уж извините, но уважайте же вы родной язык хоть немного... А за пост спасибо огромное, еще про морковку может есть? По-корейски, конечно...
Нет, Кость. Я автору уже писал в комментах к другому посту, что он ПЛОХО использует "неграмотную" речь. неуместно, некрасиво. У падонкоф красиво, а у него — нет! Глаза постоянно спотыкаются. Трудно читать.
на то они и падонки. Люди интеллектуальные и прекрасно знающие русский язык. А когда начинают это неумело вставлять,да еще путая с действительно безграмотными ошибками — это ужас, издевательство над родным языком какое-то..
Каждый раз готовя чим-чу с благодарностью вспоминаю деда с отцом, именно они с детства привили мне любовь к острой корейской кухне, особенно дед. Острое дед очень любил, свою войну оканчивал на 38 параллели, и у него в доме острое всегда было под рукой, включая японский армейский меч ;-))), которым я однажды, возомнив себя Чапаевым, взмахнул... и разбил китайскую вазу, за что был оставлен на неделю без сладостей и доступа к мечу-гунто :(((
Единственное в чём было отличие в процедуре приготовления этого блюда — дед и отец всегда учили сначала тщательно пересыпать перцем и специями слои между листьями, аккуратно их раздвигая, и только потом заливать маринадом с теми же "вкусностями". Мороки конечно больше, но с каждым укусом, этой, уже готовой капустной плоти — всё тело бросает в жар :)))
Хочу пожелать только — кондан мокори! (кушайте на здоровье)
Комментарии
сия пища жгёт в двух местах)) при входе и выходе так что..
После этого жечь не должно. В "правильном" кишечнике капсаицин до "выхода" не доходит :-)
Семь лет по три раза на дню ее ел. А описанная в статье "чим-ча" — это жалкая дальневосточная пародия.
Satsh, спасибо и вам! Вы таки сумели разобраться в том, что я там наворотил. Даю слово, что я буду работать над собой с упорством маниака и настырностью обезьяны. Тем более, что сегодня мне обещан он-лайн-мастер-класс. Так что, хотите вы этого, или не хотите, но нам сегодня предстоит еще одна встреча.
ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ
Теперь по сабжу (hegge2 и gleb_k ничё если иногда будут проскакивать из олбаниш?)
Если никто не против, я разом отвечу на то, что уже накопилось.
Итак:
hegge2 и gleb_k...- посоветуйте, что делать? В жизни добропорядочный солидный мужчина (чуть не написал "мущщина"), ношу очки и шляпу, разговариваю со всеми не повышая голоса и исключительно на "Вы"... и т.д. Но... вот как вырвусь...ля... на просторы инета... как с катушек срываюсь! Йа, станавлюсь таким...ля... йошигом и креведгой.... убил бы. Ну что вы хотите, ведь я так долго жыву в тырнете, шо на этом языке общался еще во времена ФИДО. А вы помните такое?..Гыыы
Ну вы поняли. Я изживаю из себя это. Но иногда на сублимативном уровне безымянный палец левой руки бьёт в букву "А" вместо буквы "О", потому, что та находится под средним пальцем правой, а правая в это время занята на "Shift+insert". Ну, вот, примерно такое объяснение. Надеюсь, вступительное слово в комментариях, показало, что я умею изъясняться и в других словооборотах. Но, в любом случае, всегда к вашим услугам: Кандидат педагогических наук, доцент одной из кафер Уральского Государственного педагогического университета(до недавнего времени)*смеющийся и хлопающий в ладоши смайлег* Кстати, а где здесь смайлики?
madmanager...- здОрово! Подтверждаете рецепт?
B-A-R-S ... — понял, буду искать, спасибо!
gorbatii ... понимаю, что рано или поздно, по мере выяснения места рождения и близости к корейцам, этот вопрос будет задан. Так что отвечу сразу... "НЕТ"- бог миловал:)
jim_go (еTическая силa...)...- ... аригото!(спасибо)
daryi , nevaenough (trixterdada) , Shamilia...-и вы это смотрите? Уважаю!
ovimu,satsh, pensioner58...- сегодня будем пробовать меня победить.
ludmilav26 (LudmilaV),astra07 (Нюша),trfeburg,weber2005, satsh,vikklu...- Гыыы..!
Fire_horse_66...Нет, такой закуски не знаю. Узнаете, поделитесь. Могу поменять на ... скажем закуску из вяленых помидоров. А?
param-pam-pam...- ???. А глаза на аве такие добрые...:)
pensioner58, satsh...-Гыыы...
al_r... Правилльно, это- закуска. Конечно нужна мера.
weber2005...- Ким-чи- это один из вариантов этой закуски.
satsh...- Э-э-э.. Правда из Южного... АХ, как я скучаю по Южному. Крайнее место жительтва- Волочаевская, район магазина "Любитель". Все лета проводил под Холмском в Поляково... Растравили... плачу...ем чимчу:)
chico777.. это правда. Там нет помиоров. Это она от перца такая красная. Когда её из бочки достают, то маринад с неё стекает, такой красный как кровь.
И сразу скажу, что рецептов множество. Основа одна, а соджержание варьируется. И дайкон, яблоки, морковь, редька... Мама очень любила с капусой мариновать камбалу вперемежку. Я так не умею. А было вкусно. Да и камбала на Урале мелкая водится...:)
pensioner58... да, перцу много! А шо робыть? Знаешь ведь- охот а пуще неволи.
tuschnak и всем кто про "Волочкову"...- не-а, я не танцую.. хотя не пробовал, может и...
...за "огонёк"...- Да-а! Это вещь! Под "Огоньком" имеется ввиду домашний сорт перчика халапеньо. Жуть. НО! Мне однажды привезли мексиканский перец "Пике"... На него смотреть страшно, не то что пробовать... я два ня руки отмыть не мог. Жгло как после крапивы. Что они там с ним делают?
Ну вот кажется пока всё. Спасибо за помощь, замечания... и просто приятно поболтали. Готов к ответам на вопросы по теме.
Мне как раз предстоят "интимные отношения" с 2-мя огромными ящиками помидоров.
Так , что ваш рецепт будет очень даже кстати. Если вас не затруднит . конечно же ..
Как найду рецепт с баклажанами и опробую его , обязательно поделюсь.
Покупные выглядят у нас так..
Вы не любите собак? Да вы просто не умеете их готовить!
Единственное в чём было отличие в процедуре приготовления этого блюда — дед и отец всегда учили сначала тщательно пересыпать перцем и специями слои между листьями, аккуратно их раздвигая, и только потом заливать маринадом с теми же "вкусностями". Мороки конечно больше, но с каждым укусом, этой, уже готовой капустной плоти — всё тело бросает в жар :)))
Хочу пожелать только — кондан мокори! (кушайте на здоровье)