С тех пор, как я сделала чечеивчное варенье, я очень скептически отношусь с словосочетаниям со словом "варенье", где нет ягод, фруктов или соков. =) Но рецепт должен давать что-то вроде икры. Если сахар не добавлять, то, наверное, вкусно и привычнее будет? /чего я тут дознаюсь, урожай кабачков все равно на юге остался =( /
с дебютом! Хороший рецепт для первого поста. Люблю такие вот закуски зимой открывать... Порой с женой так хочется всякой такой нехитрой снеди... Под стопочку)))
Как-то очень необычно... Был один год у нас жуткий неурожай, только кабачки и уродили. Вот в этот год я варила варенье из кабачков, но с апельсинами и лимонами. С апельсинами вышло вкуснее на мой взгляд.
Я совсем не помню пропорций, так как не записывала. Помню только, что нарезала мелкими кубиками кабачки, апельсины или лимоны пропускала через мясорубку, засыпала всё это сахаром и варила до говности. Надо подруг поспрашивать, может у кого-то сохранились записи с пропорциями. Я бы, пожалуй, снова бы сварила такое варение.
Для меня варенье из кабачков, это то что делает моя свекровь. В рецепте кабачки, апельсины и лимон..ну и конечно сахар. Получается очень вкусно! А этот вариант больше похож на кабачковую икру. И наверн е вкусную люблю овощи с чесночком.
Комментарии
А вот кабачковую икру яб с удовольствием.
На финальной фотке выглядит оч хорошо
Попробуйте — Вам должно понравиться:) После дегустации была версия и закусочная:)