-
22 авг 11а мне только вчера выдали рецепт:
Помидоры в банках
выбираем маленькие помидоры, размер черри или чуток больше
банки 1000 мл
на дно банки петрушку и сельдерей (пару листочков)
и забить банку помидорами
2 ч. л соли 1 ч.л сахара 2 табл. аспирина
в кастрюлю с водой и закипеть воду, когда вода закипела ещё 10 мин на маленьком
огне пусть постоит, закатать и перевернуть под одеяло.-
22 авг 11Автору СПАСИБО за рецепт и вдохновение ! И конечно только +++
А я хоть для огурцов , хоть для помидоров ( кроме тех , что заливаются соком ! )
в банку , перед тем как залит уже кипящий рассол , добавляю 1 таблетку Аспирина на 1 литр объема банки 2 литровая банка — 2 таблетки ..
Да и еще томаты дружат с базиликом. Их даже высаживать вместе рекомендуют.
Я в банки с томатами добавляю свежий базилик . -
-
-
-
-
-
21 авг 11Я, как полный лох в консервациях, хочу спросить про уксусную эссенцию.Вот у нас тут всякие уксусы: виноградный белый, красный, бальзамический, яблочный и все 6%. Можно с одним из них делать или ничего не выйдет?
А что делает прокалывание?
У уже почти все томаты в что-то вроде аджики закатали.-
P21 авг 11Рекомендуется использовать уксусную эссенцию. Уксусная кислота является одним из видов пищевых консервантов. Прокалывание помидоров предотвращает их деформацию от воздействия высокой температуры (кипятка), они останутся целыми. Если их не проколоть, они полопаются.
-
-
-
-
-
Fedr АВТОР21 авг 11У нас тоже запасы... Были... Одного крыжовника наварил 8 банок. А малина, вишня. Салат опять же.. Дунайский. Стратегические запасы. Огурцы в этом году не делал, делали наши мамы... И вот как-то так... мимоходом... Банки кончились... А еще неокученные яблоки, сливы...
Тыква, блин, в смородине растет. На высоте не менее метра. И зеленая... Видимо шифруется...
-
-
-
Сделано с
NoNaMe