Автор, спасибо. Хотя мог бы процесс и подробнее расписать, например сколько выдерживал рыбу после того как натер солью?
Про угли и время, таки я догадывался, что рекомендации коптить рыбу по часу — это перебор. Хотя у меня коптильня где-то в 2,5 раза поболее вашей, но, думаю, минут 30 будет более чем достаточно.
Ахтунг-это на ночь кефир с солеными огурцами.А здесь кому,что нравится,то и кладут в блюдо.Лично меня зелень с морковкой в пузе судака не смущает.Автор молодец,но с оговорками.Буковок в новость надо бы побольше.
Комментарии
готовим Хариуса так-же ...
Нельзя при копчении оставлять распоротым брюхо. Если распотрошили, то набиваем рыбку чем нравится и зашиваем суровой ниткой.
Про угли и время, таки я догадывался, что рекомендации коптить рыбу по часу — это перебор. Хотя у меня коптильня где-то в 2,5 раза поболее вашей, но, думаю, минут 30 будет более чем достаточно.
икру всю жись жарили отдельно )))
видать человек первый раз на рыбалке был ....
и ктож яблоней коптит всегда ольхой пользуются ....
кто в курсе тот поймет ...
а вот то что зелень с морковкой внутра это вообще ахтунг .....