-
-
-
-
-
-
-
-
-
31 июл 11странная у вас логика, если я рыбу в панировку не пихаю при запекании, то значит я ее не люблю. по-вашему кто рыбу любит, так обязательно ее должен в ржаные сухари сунуть перед тем, как запечь. какой-то бред выходит, не правда ли? я рыбу люблю и поэтому стараюсь ее вкус всякой мукой-сухарями не забивать, а готовить в максимально натуральном виде, разве что можно подчеркнуть и обогатить вкус маринадом или соусом. может вы не в курсе но можно рыбу даже жарить без всякого кляра и обваливания и она при этом совсем не станет сухой. у вас тут вообще набор какой-то не совсем логичный (это если не брать во внимание что вы вообще рыбу запекаете, а не жарите), как мне тут друг (кстати шеф-повар): раз муку кладете, так зачем тогда сухари, а если сухари положили, так зачем еще и мука? может это рецепт для сильно перемороженного филе или вообще брикетированной трески, тогда да. это, конечно сильно мое имхо, на вкус и цвет, как говорится. у меня вообще в мурманске друг жил, который треску рыбой для человеческой еды не считал. рассказывал, что они печень вытаскивали, а все остальное — собакам.
-
-
Сделано с
NoNaMe