-
-
M1 июл 11Материал да, хороший + 100
По поводу дрожжей... давным давно, в самом своем начале, квас делался без дрожжей — это была только вытяжка из хлеба (хлеб готовился без дрожжей).
Но естественно, на вкус сильно отличался от того, к чему сейчас все привыкли (как бабушки делали, прабабушки, мы и.т.д..).
И он был не алкогольным, но сейчас этот "напиток" квасом никто уже не назовет, все к алкогольному, с броженнием привыкли ))-
-
-
-
M1 июл 11квас и так считается пивом (кроме России — здесь самостоятельный напиток).
"Согласно классификации организации Beer Judge Certification Program, занимающейся подготовкой и сертификацией судей для проведения пивных дегустационных соревнований, квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное» (historical, traditional or indigenous beers)" — это из википедии )
-
-
-
M1 июл 11кстати, если кому интересно, найдите в интернете рецепт кваса из морской капусты и экстракта элеутерококка (жидкий, не таблетки) и еще чего-то....
сразу скажу — вкус на любителя, надо подбирать под себя, первый раз гадость вышла, раза с 3 — 4 подобрал ))
Работает примерно как замена всяким химическим энергетикам, но полезней в 1000 раз.
Но попробовать, ради опыта, стоит... интересная штука.
P.S. со слабым желудком перед дорогой пробовать не рекомендую, лучше дома первые разы )))
-
-
-
1 июл 11Покупаю за бакс(по курсу) сухую готовую смесь+10л. кипячёной воды+2 стакана сахара+пол стакана изюма=через сутки идеальный квас. Затраты времени на залив и розлив 10 минут, прочие способы приготовления-мазохизм.-
D1 июл 11ну да..... варить настоящий борщ — форма полового извращения, магги в пакетике Наше ВСЁ!гамбургер — фетиш истинного руссофила!
-
1 июл 11Поясняю для пустозвонов, в составе порошка 3 компонента солод, сухари, дрожжи.
-
1 июл 11Как бы оно просто не звучало но смесь нормальная чтука, а еще лучше в житкий, квас получается очень вкусный.
В принципе если почитать состав то он не сильно отличается от записанного выше, в некоторых моментах даже превосходит, простому городскому жителю не все ингредиенты так просто собрать.
-
-
-
-
-
-
1 июл 11Все верно. Я постоянно друзьям делаю. На 5 литровую бадью (из под воды) — 1/5 часть меда, 3 стакана сахара (для крепости), вода теплая (не более 55 градусов, иначе мед уже не тот) и 2 пакетика САФ Момент. Смешать до однородности и ждать (ессно, закрыв шариком с дырочкой). Летом при 30 градусах жары и постоянном встряхивание готовность через 4-5 дней. Пить дома, ибо потом можно и не встать (хотя голова будет светлая).
-
-
-
R1 июл 11да... шедеврально. я , попроще, или готовое сусло или черные молотые . но использую ферментационное ведро с водяным затвором, и в стеклянные бутылки , с пробкой как пивная, (у меня есть приспособа ,которая такие пробки закрывает), — и в холодиловку. у меня, если соблюдать технологию,( я воду кипячу, а сусло,- пастеризую) бутылки-пробки, — специальным раствором, — то месяца 2- 3. но, к концу срока, получается,- "квас-брют", я бы сказал, — "ржано-хлебное пиво" что-ли.
Сделано с
NoNaMe