квас и так считается пивом (кроме России — здесь самостоятельный напиток).
"Согласно классификации организации Beer Judge Certification Program, занимающейся подготовкой и сертификацией судей для проведения пивных дегустационных соревнований, квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное» (historical, traditional or indigenous beers)" — это из википедии )
просто вот тот — из морской мне показался не обычным и решил попробовать... не сказал бы, что очень понравился, но разок другой попробовать стоит для общего развития так сказать ))
подробно и ясно, не дилетантский подход к такому востребованному сейчас продукту, полагаю даже можно реализацию за деньги сделать, — это же натуральный продукт без "презервативов"
Как бы оно просто не звучало но смесь нормальная чтука, а еще лучше в житкий, квас получается очень вкусный.
В принципе если почитать состав то он не сильно отличается от записанного выше, в некоторых моментах даже превосходит, простому городскому жителю не все ингредиенты так просто собрать.
Все верно. Я постоянно друзьям делаю. На 5 литровую бадью (из под воды) — 1/5 часть меда, 3 стакана сахара (для крепости), вода теплая (не более 55 градусов, иначе мед уже не тот) и 2 пакетика САФ Момент. Смешать до однородности и ждать (ессно, закрыв шариком с дырочкой). Летом при 30 градусах жары и постоянном встряхивание готовность через 4-5 дней. Пить дома, ибо потом можно и не встать (хотя голова будет светлая).
да... шедеврально. я , попроще, или готовое сусло или черные молотые . но использую ферментационное ведро с водяным затвором, и в стеклянные бутылки , с пробкой как пивная, (у меня есть приспособа ,которая такие пробки закрывает), — и в холодиловку. у меня, если соблюдать технологию,( я воду кипячу, а сусло,- пастеризую) бутылки-пробки, — специальным раствором, — то месяца 2- 3. но, к концу срока, получается,- "квас-брют", я бы сказал, — "ржано-хлебное пиво" что-ли.
Комментарии
Качественный материал, спасибо.
+1
По поводу дрожжей... давным давно, в самом своем начале, квас делался без дрожжей — это была только вытяжка из хлеба (хлеб готовился без дрожжей).
Но естественно, на вкус сильно отличался от того, к чему сейчас все привыкли (как бабушки делали, прабабушки, мы и.т.д..).
И он был не алкогольным, но сейчас этот "напиток" квасом никто уже не назовет, все к алкогольному, с броженнием привыкли ))
Однако само слово: "Квас" от "квасить" т.е. подвергать обработке микроорганизмами (дрожжами или молочнокислыми бактериями...)
ну а далеко да.. там и смыслы слов уже поменялись и.т.д, кто его знает из чего "квас" делали в том же Древнем Египте или еще где )
"Согласно классификации организации Beer Judge Certification Program, занимающейся подготовкой и сертификацией судей для проведения пивных дегустационных соревнований, квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное» (historical, traditional or indigenous beers)" — это из википедии )
сразу скажу — вкус на любителя, надо подбирать под себя, первый раз гадость вышла, раза с 3 — 4 подобрал ))
Работает примерно как замена всяким химическим энергетикам, но полезней в 1000 раз.
Но попробовать, ради опыта, стоит... интересная штука.
P.S. со слабым желудком перед дорогой пробовать не рекомендую, лучше дома первые разы )))
просто вот тот — из морской мне показался не обычным и решил попробовать... не сказал бы, что очень понравился, но разок другой попробовать стоит для общего развития так сказать ))
Благодарю
В принципе если почитать состав то он не сильно отличается от записанного выше, в некоторых моментах даже превосходит, простому городскому жителю не все ингредиенты так просто собрать.
мёд
дрожжи (хмель, закваска или любой другой их источник)
пряности по вкусу.