Ура! Нашел!
Сейчас скопирую, распечатаю и займусь изучением..
Недавно пробежал глазами эту статью, о картошечке ..
А сегодня целый день ее не мог найти, но нашел!
Автору плюс!
Завтра наших субботних дам "умою" этой статьей по полной!
Все, пошел варить!
да. как нп странно. — картофельное пюре, правильное — не так и легко приготовить.
оно понятно, что отрывок из книги, и упущена самая главная деталь.
сортов картофеля с точки зрения селекционеров и сельхознауки — много. но в кулинарном смысле. — всё это разбивается на 4-5 групп, — по назначению. и пару промежуточных групп.
Горизонтальную мельницу для приготовления картофельного пюре наверное придумали французы. У нас например ни разу не видела в продаже,но видела по телевизору как шеф делал пюре такой штукой.
Родиной картофеля, мы знаем, является Америка. Но вот,что интересно американцы не добалляют в супы картофель, как мы это делаем.
Кроме того готовим картофель не чищенный,и зачастую даже на пюре, т.е нормальным считается если в пюре попадаются кусочки шкурки.
Картошка конечно же тонкошкурная.)
Небольшой сюжет про дизайнера, известного соими кухонными принадлежнастям, в том числе картофелечисткой с удобной ручкой — ручка от велосипедного руля!: cbsnews.com
и картошка в супе: video.search.yahoo.com
в плане поедания картошки они от России ни чем практически не отличаются, хотя учитывая разброс, есть и исключения.
Вы правы.Говорят,что на гараж сейлах можно обнаружить уникальнейшие вещи и причем за копейки.
Я сама по себе не люблю антиквариат. У меня какое то ощущение от них,что они живые и живут какой то другой жизнью.))
"На одном только картофеле можно продержаться 167 дней, если вы способны потреблять 3,75 фунта картошки в день" = 1,7 кг — легко! Если дадут еще огурцов соленых или капусты квашеной.
Комментарии
Сейчас скопирую, распечатаю и займусь изучением..
Недавно пробежал глазами эту статью, о картошечке ..
А сегодня целый день ее не мог найти, но нашел!
Автору плюс!
Завтра наших субботних дам "умою" этой статьей по полной!
Все, пошел варить!
Спасибо за совет!
оно понятно, что отрывок из книги, и упущена самая главная деталь.
сортов картофеля с точки зрения селекционеров и сельхознауки — много. но в кулинарном смысле. — всё это разбивается на 4-5 групп, — по назначению. и пару промежуточных групп.
Там много познавательного, в том числе:
Кухонная Химия. Фрукты и овощи
Кухонная Химия. Желе
Кухонная Химия. Мороженое
Кухонная Химия. Мясо
Кухонная Химия. Шоколад
Кухонная Химия. Соль
P.S. Картошка в желе!
Кроме того готовим картофель не чищенный,и зачастую даже на пюре, т.е нормальным считается если в пюре попадаются кусочки шкурки.
Картошка конечно же тонкошкурная.)
cbsnews.com
и картошка в супе:
video.search.yahoo.com
в плане поедания картошки они от России ни чем практически не отличаются, хотя учитывая разброс, есть и исключения.
Я сама по себе не люблю антиквариат. У меня какое то ощущение от них,что они живые и живут какой то другой жизнью.))