Отличное блюдо, но я обычно вставляю еще одну маленькую операцию — после обмакивания в яйцо и сухари — положить на минуту в морозилку. Получается не такая каша и как результат — хрустящая корочка.
Будз — это "полуфабрикат", точнее, очень молодой сыр, не выдержанный в рассоле. После выдерживания в ропе-рассоле он становится более плотным и солёным насквозь и из него получается брынза.
Ну понятно в РФ буйволы ходят стаями! В стране где живёт Саха5 имеется всемирно известная буйволиная ферма и сыры с нее закызаваются рестораноми гурме и шефами со всего (кроме исламского) мира. Так что первая моцарелла так же как и клубника у нас в 5 -30 утра и не доставленная самолетами
Интересно, интерсно сколько же будет стоить лазанья для моей большой семьи,если я буду тереть туда свежую мацарелу и сколько он (сыр) может простоять в холодильнике не исротившись, даже если он рассоле?
Поэтому, я покупаю свежую мацарелу для свежего салата,а жарить или запекать исключительно в пачках, чего и всем желаю.))
я лишь сказал что у нас продается сыр хОломи специально для жарки ,т.е если мне придется выбирать между сулугуни и Холоми -я выберу последний .... ни на что другое я не претендовал !
Для zots — Вы хотите подискутировать на эту тему ???
Комментарии
А ещё там один из вариантов был. перчик Халапенью(калапенью???, кто как называет) заворачивали в сыр и потом так же понировка была, к пиву высшее
За рецепт спасибо +1000
Жаль в репу поставить не могу.
1. Сыр называется "Сулгуни", а то, что на фотографии — с ошибкой, очевидно и качество такое же, как и надпись.
2. Сыр грузинский, а не европейский. Хотя изготовлен может быть где угодно, даже в Китае. отсюда и столь глубокие познания в правописании.
Поэтому, я покупаю свежую мацарелу для свежего салата,а жарить или запекать исключительно в пачках, чего и всем желаю.))
Еще можно панировать в измельченных овсяных хлопьях............,
Для zots — Вы хотите подискутировать на эту тему ???