Квас ржаной с мятой ... как у бабушки

ну, классно, за фото спасибки, надо бы попробовать, только есть способ попроще там хлеб ржаной намочить надо и с изюмом в воду, + немного дрожей и нормуль))))))))))

барматуха какая то

Лучше муку в воду добавлять, а не воду в муку.

Всё это переливаем в термостойкую посуду (на выходе змеевик с охлаждением),ставим на огонь и ...(смотри "Самогонщики",кто не знает.

точно-потом от таких "поделок" и "импровизируйте" — башка трещит круче чем от паленой водки.
рецепт ценен точностью
а тут брага получилась а не квас

Как то раз по работе был на адресе так там бабуля угостила своим квасом, на улице за 30 было. выпил сладкого кваску сразу чувствую "поплыл" но ничего через полчаса все вышло))))
Так что квасок на дрожжах лучше не употреблять за рулем...

а мы квас на хлебе делаем(сухариках) без муки и дрожжей

После такого кваску можно только гужевой транспорт использовать — на машину низзззя...

Делал такое прошлым летом у тещи. Только без изюма.

Правильный квас вообще без дрожжевой. Насколько я помню, бабуся использовала тесто которое оставалось в бадейке, где черный хлеб пекла Либо просила у соседки. Закваску делают на основе ржаного солода, если с нуля. Гиморойно, но того стоит. Потом просто выливают не все, а оставляют пару ложек, до следующего раза. И чем больше делают тем лучше закваска. Закваска долго может стоять, если ее в холодное место и чтобы она "дышала" . А тут брага- галимотное пойло!