подскажите пожалуйста для новой закваски повторяется весь процесс как и для первой,только в банку вместо дрожжей старую закваску добавляем?правильно я поняла?
эх. как бы такой рецептище да к хлебопечке адаптировать. юзаю LG уже лет 10. только вот бородинский в ней правда не испечешь. досадно. зато какой кулич выходит!
успехов! переживаю за вас. когда адаптировал рецепт кулича к немецкой хлебопечке привязывался к временным циклам замес-пауза -время выпекания. получилось удачно.
Комментарии
Но смущают 10-12 часов стояния опары. Это не опечатка? У меня (обычное дрожжевое тесто) опара стоит 1,5-2 часа.
Хочется попробовать, только где взять формы?
Пробовали с утра замешивать опару, и к обеду уже готовый хлеб. Опара выстаивает, тесто подходит — но вкус у хлеба совсем другой.
Чтобы не было кислого привкуса, надо 2 ст.л. холодной! воды добавить.
А формы? Пекут в обычных формах (судя по рецептам из инета)
Только формы...
У меня никаких нет. Только для тортов круглые (разъёмные) и низкие прямоугольные. Боюсь, не подойдут.
Правда пробуем первый раз, не знаю что получится.
но сам никогда не выпекал. почему-то дрожжевое тесто избегаю...
но после этого рецепта обязательно попробую!!!!! жаль, что в наличии только духовка...
PS. Звиняйте, не туда тыкнула, получилось "-1". Я больше не буду, чесна чесна :)
данные формочки оч.хороши для печи. дл духовки — не уверен...
SD 255 уже почти два года, магазинный хлеб купили однажды для сравнения... и выкинули.