Французкий домашний ликер

И вот так, без очистки цедры от воска вы её и употребляете? Мда....

Извиняюсь, а где ликёр?

Надо попробовать. Автору плюс. И видимо придётся выправить на спирт из за разбавления исходного продукта.

попробуйте лучше вот так
maltypuppy.com
вы кипячением тонкие запахи и привкусы убиваете )

Редкостная фигня с названием "ликер".
Про то, что такое ликер и цедра рассказывать не буду....

Спасибо за позитив с утречка!

Простите меня, но недавно имел приступ хохота после лицезрения по ТВ последствий приготовления на кухне какого-то напитка из спирта. От кухни и плиты мало что осталось, хозяин был в шоке.

Самопал по русски — Аля шмурдяк -стало быть по французки

Интересно, но ни разу не ликёр...(

Нужна именно цедра, а не кожура, как на слайдах. Белое вещество, прилегающее к плоду под кожурой дает неприятный привкус и горечь.
По поводу выпаривать — я бы не стал.
В оригинале бутылка водки настаивается пару недель на лимонной, апельсиновой, мандариновой цедре, с добавлением пряностей, трав и т.п. — кто как хочет. Через две недели все отфильтровывается. добавляется сваренный сахарный сироп (1-2 ст. сахара на 200 гр воды), еще стоит недельку и готово.