не скажите...на всех сайтах рецепт лежит под названием французкий домашний ликер и по вкусу очень даже ничего....отвечаю ...я теперь знаю из чего варили сироп для автоматов газ воды моего детства...помните...газировка 1 копейка а сиропом 3 копейки
Простите меня, но недавно имел приступ хохота после лицезрения по ТВ последствий приготовления на кухне какого-то напитка из спирта. От кухни и плиты мало что осталось, хозяин был в шоке.
Нужна именно цедра, а не кожура, как на слайдах. Белое вещество, прилегающее к плоду под кожурой дает неприятный привкус и горечь.
По поводу выпаривать — я бы не стал.
В оригинале бутылка водки настаивается пару недель на лимонной, апельсиновой, мандариновой цедре, с добавлением пряностей, трав и т.п. — кто как хочет. Через две недели все отфильтровывается. добавляется сваренный сахарный сироп (1-2 ст. сахара на 200 гр воды), еще стоит недельку и готово.
Комментарии
maltypuppy.com
вы кипячением тонкие запахи и привкусы убиваете )
Про то, что такое ликер и цедра рассказывать не буду....
По поводу выпаривать — я бы не стал.
В оригинале бутылка водки настаивается пару недель на лимонной, апельсиновой, мандариновой цедре, с добавлением пряностей, трав и т.п. — кто как хочет. Через две недели все отфильтровывается. добавляется сваренный сахарный сироп (1-2 ст. сахара на 200 гр воды), еще стоит недельку и готово.