Ливия в Африке....(хотя это страна арабского мира) — а это не арабское блюдо, куры к примеру в Египте — сухие и жилистые, почти, как дикие, но курятину арабы употребляют (хотя предпочитают баранину), особенно Бедуины (ведь это ещё и свехие яица!), правда в основном с фасолевыми и бобовыми, их легче сохранять и готовить в полевых условиях, лук у арабов в основе своей отсутствует в кухне, но его добавляют в различные "мясные шарики" вместе с чесноком, вообще арабская кухня — сладкая, к примеру финиковую пасту употребляют для заправки любого мяса а остроту придают добавлением красного перца... Поэтому это адаптация рецепта...
Комментарии
Хотя видимо для нас — вкусная.