-
25 мар 11Да, буквально вчера готовил рыбу (морского окуня, к которому этот рецепт очень даже подошёл бы). Жаль рецептик сейчас только заметил :-) Смотрится очень даже аппетитно. А ещё думал, что бы такого новенького замутить :-) В конце концов, забацал один из своих вариантов.
Кидаю в закладки. В следующий раз будем пробовать. Спасибо! -
-
kuka АВТОР24 мар 11Если быть точными, то он относится к сомообразным и тогда наиболее близок к catfish. Чехарда с названиями вызвана естественным недоверием ко всему новому и незнакомому — поэтому и обзывают чем-то знакомым. А так под этим именем могут скрываться shark catfish, iridescent shark, yellowtail catfish. В общем, черт его знает, что это за рыба, но вполне съедобная. Хотя вот, говорят, у некоторых вызывает аллергическую реакцию, впрочем, малоприятную реакцию можно получить и от безобидной щуки. Так что, как и любой другой продукт — надо осторожно попробовать, если есть вероятность серьезной реакции организма.
-
-
-
18 мар 11Её растят вьетнамцы в искусственных водоёмах, а чем кормят — никому не говорят))) Поэтому американцы например перестали её покупать.-
-
kuka АВТОР18 мар 11Эх, жаль, американцы не знают, что не покупают ее... А то все магазины ею забиты... И тилапией еще. И негров вешают... А еще по первой программе говорят, что Единая Россия имеет всенародную поддержку. Тоже правда, наверное.
Главные потребители пангасиуса — США, Германия и Испания. Из-за кризиса Россия и Украина стали ее закупать значительно меньше, году в 2009 закупки России стали возвращаться к докризисному уровню, а вот Украина, как говорят среди экспортеров, еще не может себе ее позволить.
-
-
-
-
kuka АВТОР18 мар 11Его иногда называют морским языком, хотя это вводит в заблуждение, так как это разные рыбы. Можно сказать, это сом. Хотя чаще его называют акулообразным сомом. Из-за довольно сильной конкуренции с рыбозаводчиками, так как цена на него низкая, называют его в разных странах по-разному, например, в Штатах его чаще всего называют swai, по таиландскому названию этой рыбы, еще называют "сиамской акулой". А вообще рецепт вполне годится для почти любой рыбы, так что если есть сомнения — заменяйте рыбу на более привычную.
-
-
C18 мар 11Рецепт хорош. Но вот только относительно самой рыбы у меня есть некоторые подозрения. Есть сомнения о полезности пангасиуса. Вот тут например: fish-seafood.ru.
-
kuka АВТОР18 мар 11Есть некоторые подозрения относительно приведенной публикации. Живу в Лос Анджелесе. Рыба эта постоянно есть в любом магазине с рыбой. Несмотря на то, что согласно статье, в США его должно быть так мало, что фиг найдешь. А страшилки из приведенной статьи хиленькие — лучше попугать себя вот этой статьёй:
dietmindspirit.org
Читаю вот, доедая пангасиуса. Весьма занимательное чтение. Правда, несколько шаблонный ужастик получился. Впрочем, что еще можно ожидать от заказанного локальными рыбоводческими компаниями материала? В Штатах из-за лоббирования фермерами, выращивающими сомовых, название пришлось сменить с сома на "сваи". А если бы подтвердилось все, чем пугают — запретили бы, как химико-биологическое оружие.
В общем, не читайте перед обедом газет. Никаких.
Приятного аппетита.
А газеты лучше читать после обеда. В известном месте. Где газетам с подобными статьями — самое место. Примите и прочее...
-
Сделано с
NoNaMe