Охуенно честные россиянские пропагандоны. Нет блядь чтобы сказать людям честно: "Суши — непатриотично"? Нихера, в своих сограждан они не верят, сограждане у них тупые. Нагрянуть с проверкой и закрыть под благовидным предлогом. Типа обычно эти пидорги из СЭС приходили за своей взяточкой, но сегодня все не так — сегодня у нас всплеск патриотизма.
Все национальные кухни развивались из народных кухонь соответствующих народов на протяжении веков. Поэтому продукты, способы приготовления, подачи блюд формировались строго исходя из местных условий. То есть, что было доступно крестьянину из продуктов, как он сумел сготовить, такое блюдо и получилось. Потом это уже становилось рецептом, обычаем, кулинарной традицией.
И на примере ингридиентов суши:
Рыба. Да, этого добра было полно, море-то рядом.
При этом рыба сырая. Видимо оттого, что дрова очень дорогие на островах и огонь был доступен не каждому. Без термической обработки продуктов очень распространены различные гельминтозы и врачи действительно это подтверждают статистикой из тех мест.
Рыба обваливается в рисе. Только немного обваливается. Так как рис видимо тоже весьма дорог. Площадь страны маленькая, площадей пригодных для его выращивания тоже мало.
Таким образом, подобная пища попадала на столы лишь самых бедных слоёв населения (из-за своей простоты и дешевизны). Зато теперь его воспринимают как некий элитный продукт, пониманте которого делает потребляющего чуть ли не гурманом. Ну, это как говорится, мода, пиар и вообще иногда нездоровое увлечение.
Заметьте, насколько при этом богата русская и вообще славянские национальные кухни. И там как-то сырой рыбы не встретишь так массово и увлеченно используемой.
Так что, ну его нафиг эту ихнюю сырую рыбу. Лучше пойду борща поем. Или куриной лапши. Или гречки с овощами и мясом. А на десерт пироги, пирожки. Да и выпить, что будет. Чай не японским саке давиться из остопиздевшего риса. Единственное, что меня у них привлекает — это ЧАИ различных видов. Хотя тут наверное и китайцы мощную конкуренцию составят.
Вам бы провериться на некоторые специфические заболевания свиного поголовья. И наличие в кишечнике свиного цепня ещё не самое худшее.
Да и вообще, гельминтозы приводят к тяжелому отравлению продуктами жизнедеятельности червей, а следовательно к нарушению некоторых функций мозга. Что актуально для вас, исходя из ваших комментариев (тут конечно извините, но я ещё ни разу не прочитал от вас ни одного положительного комментария по любой теме, везде негатив и грязь и какая-то параноидальная зацикленность на теме Советского строя)
Пидриотизм видят пидриоты. Я здесь изложил своё мнение относительно вариантов происхождения этого блюда лишь на основании его внешнего вида и некоторых исторических фактов.
суши с сырой рыбой-изобретение недавнее, изобретено шеф-поваром какого-то ресторана, а не народом, потому Ваша логика здесь неприменима.
исконно японский вариант суши-с рыбой "ферментированной", то есть полежавшей под гнетом в солевом растворе — именно для исключения возможности заражения и для лучшей усваиваемости белка и для сохранения улова. Эту еду, видимо, и сами японцы не очень то жалуют, а в наших условиях ее и не найти (может, картошечка с селедкой как-то напомнят)
насчет соотношения риса и рыбы отмечу, что риса на суши уходит много, пропорции точно такие же как если бы кусок рыбы положить на тарелку и добавить ганир. Вполне здоровое соотношение белка к углеводам и заметьте, исчзающе мало вредных жиров, много йода, фосфора.
Гармонично, как в современном блюде и должно бы быть. Для нетяжелого физического труда, для города-очень удачная еда. Никакая не элитная, обычная доступная пища; готовить нужна сноровка — так и перловку приготовить тоже надо уметь.
Комментарии
Убожество...
Совок никуда не делся
Гниение головы распространилось и на тело. На такой стадии лечится ампутацией.
Был в токио — ел сушЫ и сушЫми...
У нас — отраву делают!!!
Вот такие размышления.
Все национальные кухни развивались из народных кухонь соответствующих народов на протяжении веков. Поэтому продукты, способы приготовления, подачи блюд формировались строго исходя из местных условий. То есть, что было доступно крестьянину из продуктов, как он сумел сготовить, такое блюдо и получилось. Потом это уже становилось рецептом, обычаем, кулинарной традицией.
И на примере ингридиентов суши:
Рыба. Да, этого добра было полно, море-то рядом.
При этом рыба сырая. Видимо оттого, что дрова очень дорогие на островах и огонь был доступен не каждому. Без термической обработки продуктов очень распространены различные гельминтозы и врачи действительно это подтверждают статистикой из тех мест.
Рыба обваливается в рисе. Только немного обваливается. Так как рис видимо тоже весьма дорог. Площадь страны маленькая, площадей пригодных для его выращивания тоже мало.
Таким образом, подобная пища попадала на столы лишь самых бедных слоёв населения (из-за своей простоты и дешевизны). Зато теперь его воспринимают как некий элитный продукт, пониманте которого делает потребляющего чуть ли не гурманом. Ну, это как говорится, мода, пиар и вообще иногда нездоровое увлечение.
Заметьте, насколько при этом богата русская и вообще славянские национальные кухни. И там как-то сырой рыбы не встретишь так массово и увлеченно используемой.
Так что, ну его нафиг эту ихнюю сырую рыбу. Лучше пойду борща поем. Или куриной лапши. Или гречки с овощами и мясом. А на десерт пироги, пирожки. Да и выпить, что будет. Чай не японским саке давиться из остопиздевшего риса. Единственное, что меня у них привлекает — это ЧАИ различных видов. Хотя тут наверное и китайцы мощную конкуренцию составят.
Да и вообще, гельминтозы приводят к тяжелому отравлению продуктами жизнедеятельности червей, а следовательно к нарушению некоторых функций мозга. Что актуально для вас, исходя из ваших комментариев (тут конечно извините, но я ещё ни разу не прочитал от вас ни одного положительного комментария по любой теме, везде негатив и грязь и какая-то параноидальная зацикленность на теме Советского строя)
исконно японский вариант суши-с рыбой "ферментированной", то есть полежавшей под гнетом в солевом растворе — именно для исключения возможности заражения и для лучшей усваиваемости белка и для сохранения улова. Эту еду, видимо, и сами японцы не очень то жалуют, а в наших условиях ее и не найти (может, картошечка с селедкой как-то напомнят)
насчет соотношения риса и рыбы отмечу, что риса на суши уходит много, пропорции точно такие же как если бы кусок рыбы положить на тарелку и добавить ганир. Вполне здоровое соотношение белка к углеводам и заметьте, исчзающе мало вредных жиров, много йода, фосфора.
Гармонично, как в современном блюде и должно бы быть. Для нетяжелого физического труда, для города-очень удачная еда. Никакая не элитная, обычная доступная пища; готовить нужна сноровка — так и перловку приготовить тоже надо уметь.
Спасибо за содержательный комментарий и изложенные факты.