-
-
-
R13 фев 11Кто видел сосиски без сои.( вот такие как на картинке, белые, красивые))) тому приз 100 долларов. Жена работала главбухом в фирме завозящей в регион пищевые добавки, ароматизаторы и др хрень..... (Кстати обороты вам и не снились.) Так вот ни одни"натуральные" и самые дорогие сосиски без них не обходились. НАрод не еще каку!!!!
-
-
-
T11 фев 11Спасибо, Митрич, солянка это супер!
Но неужели Ты сало туда добавлял??? -
11 фев 11спасибо за свою,"от митрича" соляночку. самое то посмотреть, почитать в предобеденное время. аппетит уже ищет приятного. всегда интересно также узнать что "принесли селяне" для солянки.))
вспоминаю родительскую солянку. в советское время домашняя солянка не была уж слишком богатой — говяжье мясо, копченая колбаска, картошка, огурцы, лук и томатная паста. с перцами, лимонами, а уж про оливки/маслины и говорить нечего, дело было плохо. морковь в отличие от вашего рецепта в супец не шла.
странно, хотя я не против нововведений, но присутствие лимона и оливок в солянке как-то мне лично претит. не русский это все-таки продукт и тем более не сельский. я бы лимон и оливки, если уж так захочется сделать суп побогаче соленьями, лучше бы заменил пикулями — маринованными чесночком, фасолью, кабачком, да и той же морковью.-
-
11 фев 11Скажу трюизм, что рецепты, понимание блюда меняются с изменением культуры, экономики, геополитики, экологии, да и массы еще чего. И в моем понимании это просто естественно и неотвратимо! Поэтому, то что в деревенский суп русского происхождения через какое-то время попадают продукты в массе своей не произрастающие на русской земле, вполне даже окейно. Возможно, что лет так через сто, а то и раньше, в солянку будут класть маринованные побеги бамбука, копченое мясо змеи, да еще какие-нибудь продукты, которые изобретут российско-китайские селяне. Так что лимоны, оливки или каперсы (которые, как пишут на некоторых форумах есть неотъемлемый атрибут традиционной сборной — как будто есть "разборная" — солянки) сейчас более чем приемлемые для этого супа продукты. Я же в своем первом комменте просто "поностальгировал" по маминой, советской солянки из детства. Пардон за много слов и занудство.)
-
Сделано с
NoNaMe