-
-
S8 дек 101. Мясо с луком давим, чтобы лук пустил сок (мясо зависит от вкусов: баранина-говядина-свинина, для пенсионеров крылья) и настаиваем часа 2, лук очень хорошо маринует мясо
2. никаких мэджик супов и кноров!!!!! только натур. специи на свой вкус!
3. всю эту кучу подрумянить на МЕГАОГНЕ в воге, а потом на противень и сверху прикрыть фольгой для сочности
4. на последних минутах отвернуть фольгу, обильно посыпать зеленью и всякими овощами резаными(на вкус) уж они-то соку дадут...-
-
-
-
S8 дек 10то же самое, тока без целофана:)))
просто всякие телки на диетах используют пароварки, так вот в этом рукаве что-то подобное и получается...хммм...,хотя свинина-картошка-диета вещи несовместимые.
Свинина-мясо не самое ароматное и вкусное, и если оно тупо вареное в рукаве и с картохой(тоже далеко не элитный овощ) то это не есть гуд.
нужно это хотя-бы подрумянить-подзолотить дабы выправить ситуацию -
9 дек 10Дело не в этом. Оно продуманное.
Рецепт же автора абсолютно непродуманный и продукты, на мой взгляд, испорчены.-
-
9 дек 101.5 часа в пакете при 180 градусах?
Мясо пересушено, это хорошо видно на фотографии.
Зачем лук такими крупными кусками и перемешивать? Что это даст?
Забили напрочь вкус самой свинины соевым соусом и травками. Какими травками — хз?
Зачем мариновать маленькие куски мяса, если их запекать так долго?-
9 дек 10Про время готовки у меня давно есть подозрения. Она вообще долго все готовит. Может быть у автора ipola температура неправильно на плите устанавливается. Кстати, 200°, а не 180°.
Мясо не пересушено (его в пакете трудно пересушить) — оно изначально переморожено, и это хорошо видно))
Травки — это, вероятно кнорр
Соевого соуса капли.
И не понимаю, что ты тут-то накинулся — есть много постов, гораздо более интересных для критики. -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
N9 дек 10В приправах не так много E, в основном относительно безобидные глутаматы и иозинаты. Ну еще соль, она ведь тоже E )) ( во много раз серьезней стоит проблема тотальной химизации действительно опасными компонентами мясной продукции) . А во-вторых, Ваше же категоричное утверждение- никаких мейджиков и кнорров.)) Я допускаю, что вы гуру на кухне и филигранно умеете соотносить тимьян с чили, но , например, для людей по-проще, типа меня, использование заводской приправы отличный выход из положения.
-
-
-
-
-
-
9 дек 10рыба запеченная с картошкой — вполне реализуемо, если картошку отварить до полуготовности, а потом добавить рыбу.
-
S9 дек 10попахивает уже салатом:)))
если с рыбами, то на мой вкус (и вкус всех азиатов...см. Таиланд,Китай,Вьетнам)
все гораздо проще( картошку чистить не нужно)
1. рис замачиваем в воде на пару часов(на мой вкус лучше Тайский длиннозерный)
2. Рыбу колбасим по-вкусу (оч неплохо тут катит карри(тока настоящий, а не палево из "Ленты" ), карри хорошо перебивает тот всем известный неприятный запах рыбы
3. выкладываем на противень ровный слой риса (вот соевый соус в тему тоже будет, хотя в готовом блюде можно и по вкусу)
4. сверху рыба (оч. шикарно если это стейки форели)
5. поливаем рыбу смесью сливок и опять же карри
6 сверху присыпаем заранее подзолоченым лучком и немного моркови
все, опять же под фольгой...
контролировать на готовность нужно рис(чтоб он не был твердым и в сопли не превратился) -
-
-
-
-
-
-
N8 дек 10специальный пакет для запекания. часто продается рулонами. цены — как Бог на душу положит. они все одинаковые — переплачивать смысла нет
-
-
Сделано с
NoNaMe