1. Мясо с луком давим, чтобы лук пустил сок (мясо зависит от вкусов: баранина-говядина-свинина, для пенсионеров крылья) и настаиваем часа 2, лук очень хорошо маринует мясо
2. никаких мэджик супов и кноров!!!!! только натур. специи на свой вкус!
3. всю эту кучу подрумянить на МЕГАОГНЕ в воге, а потом на противень и сверху прикрыть фольгой для сочности
4. на последних минутах отвернуть фольгу, обильно посыпать зеленью и всякими овощами резаными(на вкус) уж они-то соку дадут...
просто всякие телки на диетах используют пароварки, так вот в этом рукаве что-то подобное и получается...хммм...,хотя свинина-картошка-диета вещи несовместимые.
Свинина-мясо не самое ароматное и вкусное, и если оно тупо вареное в рукаве и с картохой(тоже далеко не элитный овощ) то это не есть гуд.
нужно это хотя-бы подрумянить-подзолотить дабы выправить ситуацию
Про время готовки у меня давно есть подозрения. Она вообще долго все готовит. Может быть у автора ipola температура неправильно на плите устанавливается. Кстати, 200°, а не 180°.
Мясо не пересушено (его в пакете трудно пересушить) — оно изначально переморожено, и это хорошо видно))
Травки — это, вероятно кнорр
Соевого соуса капли.
И не понимаю, что ты тут-то накинулся — есть много постов, гораздо более интересных для критики.
Знаете, я уже месяц жду мастера, чтобы поменял выключатель на духовке. У Вас наверное новая современная плита. А у меня, извините, старенькая. Приспосабливаюсь, как могу.
смешно-с, чем не угодили меджики и кноры? )) Приправы- даже в сухом виде- обильный источник минералов . А вот все остальное в этом рецепте, особенно сочетание крахмала с белком в одном флаконе, действительно, совсем не гууд для организма. Промолчу об остальных моментах.
В приправах не так много E, в основном относительно безобидные глутаматы и иозинаты. Ну еще соль, она ведь тоже E )) ( во много раз серьезней стоит проблема тотальной химизации действительно опасными компонентами мясной продукции) . А во-вторых, Ваше же категоричное утверждение- никаких мейджиков и кнорров.)) Я допускаю, что вы гуру на кухне и филигранно умеете соотносить тимьян с чили, но , например, для людей по-проще, типа меня, использование заводской приправы отличный выход из положения.
если с рыбами, то на мой вкус (и вкус всех азиатов...см. Таиланд,Китай,Вьетнам)
все гораздо проще( картошку чистить не нужно)
1. рис замачиваем в воде на пару часов(на мой вкус лучше Тайский длиннозерный)
2. Рыбу колбасим по-вкусу (оч неплохо тут катит карри(тока настоящий, а не палево из "Ленты" ), карри хорошо перебивает тот всем известный неприятный запах рыбы
3. выкладываем на противень ровный слой риса (вот соевый соус в тему тоже будет, хотя в готовом блюде можно и по вкусу)
4. сверху рыба (оч. шикарно если это стейки форели)
5. поливаем рыбу смесью сливок и опять же карри
6 сверху присыпаем заранее подзолоченым лучком и немного моркови
все, опять же под фольгой...
контролировать на готовность нужно рис(чтоб он не был твердым и в сопли не превратился)
нреужели так трудно догадаться?. всё в пакете — все соки,пары, всё всё остаётся там же, ничего не сгорает в воздухе, не улетучивается.. жаль духовки нету у меня(
Комментарии
сегодня уже поздно((((
да вы что люди, нормальных приправ в магазине не видите?
а за статью спасибо — классные фотки. а кнорр выкиньте пожалуйста!
Думаю, что вкуснятинка! Надо попробывать!!!
2. никаких мэджик супов и кноров!!!!! только натур. специи на свой вкус!
3. всю эту кучу подрумянить на МЕГАОГНЕ в воге, а потом на противень и сверху прикрыть фольгой для сочности
4. на последних минутах отвернуть фольгу, обильно посыпать зеленью и всякими овощами резаными(на вкус) уж они-то соку дадут...
+ Вам в рэпу.
просто всякие телки на диетах используют пароварки, так вот в этом рукаве что-то подобное и получается...хммм...,хотя свинина-картошка-диета вещи несовместимые.
Свинина-мясо не самое ароматное и вкусное, и если оно тупо вареное в рукаве и с картохой(тоже далеко не элитный овощ) то это не есть гуд.
нужно это хотя-бы подрумянить-подзолотить дабы выправить ситуацию
Рецепт же автора абсолютно непродуманный и продукты, на мой взгляд, испорчены.
И как можно испортить мясо с картошкой и луком?
Мясо пересушено, это хорошо видно на фотографии.
Зачем лук такими крупными кусками и перемешивать? Что это даст?
Забили напрочь вкус самой свинины соевым соусом и травками. Какими травками — хз?
Зачем мариновать маленькие куски мяса, если их запекать так долго?
Мясо не пересушено (его в пакете трудно пересушить) — оно изначально переморожено, и это хорошо видно))
Травки — это, вероятно кнорр
Соевого соуса капли.
И не понимаю, что ты тут-то накинулся — есть много постов, гораздо более интересных для критики.
Просто я замечал некоторое несоответствие заявленных температуры и времени.
во-вторых: баланс между количеством черного перца и какого-нибудь майорана уже задан производителем, а мне нравится иначе...
Желательно красную, тот же кижуч, горбушу.
если с рыбами, то на мой вкус (и вкус всех азиатов...см. Таиланд,Китай,Вьетнам)
все гораздо проще( картошку чистить не нужно)
1. рис замачиваем в воде на пару часов(на мой вкус лучше Тайский длиннозерный)
2. Рыбу колбасим по-вкусу (оч неплохо тут катит карри(тока настоящий, а не палево из "Ленты" ), карри хорошо перебивает тот всем известный неприятный запах рыбы
3. выкладываем на противень ровный слой риса (вот соевый соус в тему тоже будет, хотя в готовом блюде можно и по вкусу)
4. сверху рыба (оч. шикарно если это стейки форели)
5. поливаем рыбу смесью сливок и опять же карри
6 сверху присыпаем заранее подзолоченым лучком и немного моркови
все, опять же под фольгой...
контролировать на готовность нужно рис(чтоб он не был твердым и в сопли не превратился)
ну остаётся всё там, и?
От этого сочнее? Жирнее?
По фото не скажешь. Потому и спрашиваю
а вот объяснить я вижу точно не судьба :)
Совершенно блюдо другое получается.
Не знаю, с чем сравнить...